Baltosios pupelės yra būtinos dietos dalys, nes jos turi daug naudos sveikatai. Jame yra didelis kiekis augalinių baltymų, kuriuos nepaprastai absorbuoja organizmas. Gydytojai rekomenduoja suvalgyti bent 3 stiklines ankštinių augalų per savaitę, kad būtų išsaugota sveikata.
Tai būtina
- Recepto numeris 1:
- - 500 g sausų baltųjų pupelių;
- - 1 kompiuteris. svogūnai;
- - 2 lauro lapai;
- - druska, pipirai pagal skonį.
- 2 recepto numeris:
- - 500 g sausų baltųjų pupelių;
- - 400 ml vištienos sultinio;
- - 1 litras vandens;
- - 400 g kumpio, supjaustyto kubeliais;
- - 1 svogūnas;
- - 2 morkos;
- - 2 lauro lapai.
- - 50 g margarino;
- - druska;
- - Juodasis pipiras.
Nurodymai
1 žingsnis
Recepto numeris 1
Eikite per pupeles, pašalinkite pažeistas pupeles. Gerai nuplaukite pupeles. Tris kartus didesnį kiekį šalto vandens užpilkite ant pupelių ir palikite 8 valandas. Geriausia mirkyti per naktį ir virti ryte.
2 žingsnis
Greitas pupelių mirkymo būdas: į puodą suberkite nuplautas pupeles, uždenkite vandeniu, padėkite ant ugnies, užvirkite, virkite 1 minutę, išjunkite ugnį ir palikite valandai.
3 žingsnis
Nupilkite pupeles ir perkelkite jas į didelį puodą. Dar kartą užpilkite vandeniu, o vandens lygis turėtų būti 5 cm aukštesnis nei pupelės. Įpilkite lauro lapų ir smulkintų svogūnų, užvirkite, pašalinkite putas. Sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir virkite pupeles apie 1,5–2 valandas, kol suminkštės.
4 žingsnis
Reguliariai tikrinkite vandens lygį ir, jei reikia, įpilkite šalto vandens. Išimkite svogūną ir lauro lapą, į virtas pupeles įberkite druskos ir pipirų.
5 žingsnis
2 recepto numeris
Išvirkite baltąsias pupeles antruoju būdu. Nuplaukite pupeles; jų nereikia mirkyti. Supilkite jį į sultinį, įpilkite vandens, lauro lapų, kumpio, kapotų svogūnų ir morkų. Uždenkite, leiskite jam užvirti ir virkite ant silpnos ugnies 7–8 valandas. Virimo pabaigoje išimkite lapinę lapę, įpilkite margarino, druskos ir pipirų.
6 žingsnis
Jei naudojate multivarką, įdėkite iš anksto pamirkytas pupeles į dubenį, užpilkite vandeniu iki 1,5 litro lygio, pasirinkite režimą „Troškinys“arba „Sriuba“. Virkite baltąsias pupeles 1, 5-2 valandas. Daugialypėje viryklėje galite virti pupeles be išankstinio paruošimo, šiuo atveju vandeniui reikės mažiausiai 2 litrų, o pupeles reikia virti mažiausiai tris valandas.
