Žaliose pupelėse gausu lengvai virškinamų baltymų, kurių sudėtis panaši į gyvūnų. Jame yra didelis kiekis vitaminų, mineralų ir skaidulų. Sušaldytos pupelės išlaiko visas naudingas savybes.
Tai būtina
-
- Keptos pupos:
- šaldytos šparaginės pupelės - 500g;
- svogūnai - 1vnt;
- morkos - 1vnt;
- česnakai;
- pomidorai - 2 vnt;
- kiaušinis - 2 vnt.
- Su sūriu:
- šaldytos šparaginės pupelės - 400g;
- svogūnai - 1vnt;
- česnakai;
- kietasis sūris - 200g.
- Itališkos salotos:
- šparaginės pupelės - 300g;
- pomidorai - 2 vnt;
- pievagrybiai - 100g;
- bulvės - 3 vnt;
- svogūnai - 1vnt;
- actas;
- alyvuogės.
Nurodymai
1 žingsnis
Pupelių troškinys yra mažai kaloringas ir greitas patiekalas. Tinka lengvai vakarienei. Nulupkite ir supjaustykite morkas ir svogūnus. Įšaldytas pupeles suberkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Tada į tą pačią vietą įdėkite susmulkintas daržoves. Pomidorų pagrindu padarykite kryžminius pjūvius. Įdėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite jam pasėdėti keletą minučių ir nupilkite skystį. Nulupkite pomidorus ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite į keptuvę su likusiomis daržovėmis. Įpilkite česnako, perleisto per presą, druskos ir pipirų. Uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių. Pabaigoje, kai daržovės bus paruoštos, įmuškite vištienos kiaušinius. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir pabarstykite indą.
2 žingsnis
Sušaldytos šparaginės pupelės su sūriu derinamos su vištiena, ant grotelių kepta žuvimi. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Įdėkite šaldytas pupeles į riebalais pateptą keptuvę, kad išsaugotumėte jų spalvą. Apšlakstykite citrinos sultimis. Pridėti prie pupelių ir patroškinti, kol suminkštės. Susmulkinkite česnaką ir suberkite į daržoves. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir kepimo pabaigoje pabarstykite indą. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.
3 žingsnis
Itališkos salotos paruošiamos labai greitai ir lengvai. Paimkite šparagines pupeles ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tada sulenkite kiaurasamtyje. Nuplaukite ir išvirkite bulves. Nulupkite ir supjaustykite apskritimais. Paimkite pomidorus, nuplaukite ir supjaustykite pleištus, pievagrybius - griežinėliais. Nulupkite svogūnus. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Įdėkite į atskirą indą ir 15-20 minučių uždenkite actu. Tada nupilkite skystį. Suberkite visus salotų ingredientus ir suberkite smulkintas alyvuoges. Pagardinkite salotas citrinos sultimis ir daržovių ar alyvuogių aliejumi. Patiekite su garinta mėsa ar žuvimi.
