Šparaginės pupelės nėra taip paplitusios tarp turtingo daržovių pasaulio, todėl daugelis namų šeimininkių paprasčiausiai nežino, kad iš jų pagaminti patiekalai yra sveiki ir skanūs. Norėdami jį paruošti, jums nereikia specialių įgūdžių ir sugebėjimų, o receptai iš pupelių gali būti įvairūs.
Tai būtina
-
- Juodieji akiniai žirniai,
- Grietinė,
- kiaušiniai,
- sūris
- paprikos,
- svogūnas,
- kukurūzai,
- žirniai,
- daržovių aliejus,
- druska
Nurodymai
1 žingsnis
Dažnai galite pamatyti rekomendaciją šparagines pupeles pavirti 5–7 minutes prieš tolesnį virimą. Praktiškai, jei pupelės yra pakankamai minkštos, jų nereikia virti. Lengviausias būdas virti šparagines pupeles yra troškinti jas grietinės padaže. Norėdami tai padaryti, pupeles reikia gerai nuplauti, nupjauti stiebus ir susmulkinti 3-4 cm ilgio smulkius gabalėlius. Draudžiama troškinti visas ankštis, tačiau tai nėra labai patogu ruošiant maistą ir valgant. Pupelės užpilamos grietine, praskiesta vandeniu, sūdomos ir troškinamos 20 minučių. Pupelių pasirengimo įrodymas yra pakankamas jų minkštumas.
2 žingsnis
Taip pat iš šparaginių pupelių, kurių receptai yra įvairūs, galima gaminti omletą. Norėdami tai padaryti, pupelės virinamos, kepamos keptuvėje augaliniame aliejuje, tada užpilamos kiaušiniais, plakamos iki vientisos masės. Indą, kuriame gausu folio rūgšties, išvirti iš viso reikia 12–15 minučių. Prieš išjungdami degiklį, galite pabarstyti omletą tarkuotu sūriu, kad viršuje būtų auksinė pluta.
3 žingsnis
Iš šparagų pupelių galima gaminti daržovių troškinius. Jis puikiai derinamas su paprikomis, kukurūzais, žaliaisiais žirneliais ir svogūnais. Daržovės troškinamos ant silpnos ugnies 30 minučių. Be augalinio aliejaus, į troškinį įpilama nedidelis kiekis vandens, dėl kurio daržovės yra labiau garintos ir sultingos.
