Nors kukurūzai Europoje pasirodė palyginti neseniai - kai ispanai juos atvežė atradę Ameriką, daugeliui žmonių kukurūzų kruopos jau tapo neatsiejama nacionalinių patiekalų dalimi. Šis nuostabus javainis yra ne tik neįprastai skanus ir turtingas vitaminais - karotinu (vitaminu A), B1, B2 ir C, bet ir padeda sumažinti žarnyno fermentacijos procesus, jo valymą dėl didelio skaidulų kiekio. Jame yra ypač naudingų aminorūgščių lizino ir triptofano. Mes jums pasakysime, kaip iš jo virti skanią košę.
Tai būtina
-
- Kukurūzų kruopos - 1 stiklinė,
- Lengvos razinos - 50g,
- Džiovinti abrikosai - 50 g
- Vanduo 1, 5 puodeliai,
- Karvės pienas - 2 puodeliai
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Sviestas - 20 g,
- Druska - pusė arbatinio šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopas nuplaukite ir mirkykite dubenyje 3-4 valandas arba per naktį šiltame vandenyje.
2 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus ir druskos. Nuplaukite razinas ir džiovintus abrikosus, supilkite į keptuvę. Uždek.
3 žingsnis
Nusausinkite grūdų dubenį. Kai vanduo užvirs, kruopas suberkite į puodą, nuolat maišydami. Palaukite, kol užvirs, paverskite ugnį iki minimumo, sandariai uždarykite keptuvę dangčiu ir palikite virti 15–20 minučių.
4 žingsnis
Pieną užvirkite ir supilkite į puodą, dar kartą išmaišykite dribsnius, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite ant labai silpnos ugnies dar pusvalandį.
5 žingsnis
Nuimkite puodą nuo viryklės, į košę suberkite sviestą, išmaišykite ir patiekite.
