Pievagrybiai, kepami ant anglies ir prisotinti dūmų aromato, vargu ar paliks abejingus net ir įnirtingiausią mėsos valgytoją. Šišių kebabas iš šių grybų gali konkuruoti su bet kokia mėsa. Kiti šio savito pikniko patiekalo privalumai yra greitas paruošimas.
Tai būtina
1 kg grybų; - 200 g grietinės; - maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį; - krūva mėgstamų žalumynų
Nurodymai
1 žingsnis
Grybus nuplaukite šaltu vandeniu. Jei įmanoma, geriau pasirinkti pakankamai didelius grybus, nes per anglių kaitrą jie žymiai sumažėja. Bet visai tinka ir maži grybai, tik juos kepant teks ypač budriai stebėti.
2 žingsnis
Įdėkite grybus į dubenį ir pagardinkite druska, bet tik lengvai. Grybus pipiruokite ir užpilkite grietine. Šiam patiekalui galite pasiimti bet kokio riebumo grietinę. Susmulkinkite žoleles ir suberkite į grybus.
3 žingsnis
Uždenkite grybų dubenį dangčiu ir palikite juos valandai. Per šį laiką jie turėtų būti gerai marinuoti. Retkarčiais suplakite grybų dubenį, kad jie būtų gerai prisotinti marinatu.
4 žingsnis
Užkurk laužą. Pievagrybius galima kepti tiek ant grotelių grotelių, tiek tiesiai ant iešmelių. Arba galite naudoti medinius iešmus. Grybus reikia suverti labai atsargiai, kad jie nesutrūkinėtų. Stygų metu tarp grybų galima įkišti lašinių gabalėlių. Tai padarys grybus nepaprastai sultingus.
5 žingsnis
Kepkite grybus ant karštų anglių. Kepimo laikas priklauso nuo anglių degimo laipsnio ir grybų dydžio: kuo jie mažesni, tuo greičiau jie bus paruošti.
6 žingsnis
Patiekite grybų kebabą su baltuoju padažu, kurį galima pagaminti per kelias minutes. Paprasčiausiai sumaišykite grietinę su smulkiai supjaustytu česnaku ir žolelėmis bei lengvai pipirais. Grybų padažas šašlykams yra paruoštas!
