Rugsėjo pabaigoje skrudintais kaštonais prekiaujama įvairių prekybos vietų lentynose, taip pat turgaus aikštėse. Be to, kaštonai parduodami ne tik kepti, bet ir žali. Kiekvieną kartą, kai kulinarijos srityje nepatyręs žmogus, eidamas pro tokį gaminį, užduoda klausimą: "Kaip jūs vis dar galite virti kaštonus?"
Nurodymai
Prieš įsigilinant į gausų kulinarinių receptų pasaulį, verta paminėti, kad kaštono vaisiai yra labai naudingi, nes juose yra krakmolo, cukraus, kalio, geležies, medaus, cinko ir net askorbo bei folio rūgšties. Tie, kurie bent kartą yra ragavę kaštonų, pastebėjo, kad patiekalas turi šiek tiek kartaus poskonio. Taip yra dėl taninų, kurių taip pat yra kaštonuose.
Kad nustatytumėte, ar kaštonai yra valgomi, ar ne, panardinkite juos į indą su vandeniu, o apačioje liks sveiki kaštonai, o nevalgomi vaisiai plauks. Valgomieji kaštonai taip pat turi blizgantį rudą apvalkalą ir raukšlėtą kūną. Kaštainius geriausia laikyti vėsioje, sausoje vietoje, geriausia esant šalčiai.
Dažniausias kaštonų patiekalas yra skrudinti kaštonai. Mes jums pasakysime, kaip tinkamai kepti kaštainius ir kitą kartą pakviesdami draugus aplankyti, galėsite mėgautis neįprastais, bet labai sveikais vaisiais.
Yra keletas skrudintų kaštainių receptų:
Pirmiausia reikia padaryti kryžiaus formos pjūvį ant kaštonų, tai yra svarbi būtinybė, nes kepdami kaštonai gali sprogti. Pjūvis turi būti tvarkingas ir ne gilus, maksimalus gylis yra 1 cm. Padėkite kaštonus ant grotelių ir kepkite, kol suminkštės. Jei nusprendėte kepti kaštonus namuose, tada kepkite juos 240 ° C temperatūros orkaitėje nuo dvidešimt iki trisdešimt minučių. Išėmę kaštonus iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti ir patiekite.
Pirmiausia reikia padaryti kryžiaus formos pjūvį ant kaštonų, tai yra svarbi būtinybė, nes kepdami kaštonai gali sprogti. Pjūvis turi būti tvarkingas ir ne gilus, maksimalus gylis yra 1 cm. Padėkite kaštonus ant grotelių ir kepkite, kol suminkštės. Jei nusprendėte kepti kaštonus namuose, kepkite juos 240 ° C temperatūros orkaitėje nuo dvidešimt iki trisdešimt minučių. Išėmę kaštonus iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti ir patiekite.
