Skrudinti kaštonai yra tikras Paryžiaus gatvių, romantikos ir meilės simbolis. Vis dėlto grožintis Monmartro vaizdais, kaštainius galima valgyti ne tik iš popierinio maišelio. Iš jų ruošiama skani bulvių košė ir desertiniai kremai, jie prikimšti paukštienos ir žvėrienos. Be to, visi šie malonumai yra prieinami labiausiai įprastoje Rusijos virtuvėje. Tačiau prieš eksperimentuodami su kaštonais, juos reikia nulupti.
Nurodymai
1 žingsnis
Kaštonai padengti tankiu, lygiu ryškiai rudos spalvos lukštu. Yra keli būdai atidaryti šį apvalkalą ir patekti į skanų švelnų kreminį šerdį. Jie turi tą patį principą - norint valyti kaštonus, jie turi būti pašildyti.
2 žingsnis
Klasikinis metodas apima kaštonų kepimą keptuvėje. Įdėkite riešutus į gilų, sunkia dugnu keptuvę. Kepkite juos 250-300 laipsnių temperatūroje, maišydami medine mentele. Neleiskite kaštonams degti. Jei bijote, kad kaštono lukštas nesprogs, prieš kepdami riešuto dugną perpjaukite skersai.
3 žingsnis
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir pradėkite valyti. Suspauskite kaštoną rankoje - kepant trapus lukštas, akimirksniu sprogs. Paimk ją. Nuluptus riešutus galima valgyti kartu su plona ruda oda, tvirtai pritvirtinta prie branduolio, arba jos galite atsikratyti užpildami branduoliu verdančiu vandeniu. Po to oda lengvai nulupama peiliu.
4 žingsnis
Kitas valymo būdas yra virimas mikrobangų krosnelėje. Supjaustykite kaštonus, suberkite juos į plokščią indą ir mikrobangų krosnele su dangčiu, jei vaisiai pradės sprogti. Įjunkite orkaitę 35 minutėms. Nulupkite gatavus kaštonus naudodami aukščiau nurodytą technologiją.
5 žingsnis
Vietoj mikrobangų krosnelės galite naudoti orkaitę. Įdėkite kaštonus ant kepimo skardos į orkaitę, įkaitintą iki 250 laipsnių, ir kepkite apie 10 minučių, venkite degimo.
6 žingsnis
Galite išbandyti kitą variantą. Puode užvirkite vandenį ir įdėkite kaštonus į verdantį vandenį. Virkite juos maždaug 5 minutes, išimkite šaukštu su kiaurasamčiu ir nusausinkite. Iš virtų kaštonų lukštai pašalinami labai greitai. Ypač patogu, kad branduolio oda taip pat palieka be sunkumų.
