Netikėtai pasirodė svečiai, ir nebuvo ko dėti ant stalo arbatos. Bet šaldytuve yra kiaušinių, o spintelėje - miltai ir cukrus. Per valandą galite paruošti labai subtilų ir erdvų desertą pagal sausainį. Biskvitas yra tešlos tešla, pagaminta iš miltų, kiaušinių ir cukraus. Yra daug sausainių receptų. Naudokite sveikus kiaušinius arba tik baltymus ar trynius. Miltai imami iš ryžių, kviečių ir kukurūzų. Biskvitas yra išrankus pats sau. Taigi, prašau, būkite kantrūs ir vikrūs. Tada galėsite svečius palepinti nuostabiais kepiniais, bandelėmis ir pyragais, kurių pagrindas yra biskvitas.
Tai būtina
-
- Kiaušiniai - 4-6 vnt.
- Cukrus - 1 stiklinė
- Miltai - 1 stiklinė
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia išimkite kiaušinius iš šaldytuvo. Jie turėtų šiek tiek sušilti.
2 žingsnis
Pasirinkite patiekalus, kuriuose ruošite sausainių tešlą. Geriausiai tinka aukštas emalio arba stiklinis dubuo. Jis turi būti sausas ir švarus.
3 žingsnis
Miltus persijokite taip, kad jie būtų prisotinti deguonies.
4 žingsnis
Formą išklokite popieriumi. Tepkite aliejumi, šonus ir dugną pabarstykite miltais arba manų kruopomis.
5 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į dubenį ir pradėkite maišyti mažu maišytuvo greičiu iki vientisos masės.
6 žingsnis
Plona srovele į kiaušinių masę įpilkite cukraus. Plakite maksimaliu greičiu, kol mišinys bus lengvas ir 4-5 kartus didesnis. Skirkite miltų! Kiaušinių plakimas su cukrumi gali užtrukti 5–20 minučių.
7 žingsnis
Švelniai supilkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Šaukštu, šluotele ar maišytuvu naudokite minimalų greitį. Kuo mažiau laiko praleisite maišydami, tuo geriau!
8 žingsnis
Paruoštą tešlą supilkite į formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Temperatūra turėtų būti 170–180 laipsnių. Nejunkite pūtimo režimo!
9 žingsnis
Biskvito kepimo laikas priklauso nuo formos dydžio ir tūrio. Kuo mažiau tešlos, tuo greičiau iškeps biskvitas.
10 žingsnis
Paruoštą biskvitą galima palikti atvėsti orkaitėje. Galite išimti biskvitą ir palaukti, kol jis atvės, neišimdamas jo iš formos.
11 žingsnis
Atvėsusį sausainių pyrago sluoksnį aptepkite uogiene, grietinėle, šokoladu ar kondensuotu pienu ir patiekite. Gero apetito!
