Čupė arba čupi yra inkų imperijos indėnų sriuba. Pagrindiniai ingredientai yra pienas ir bulvės. Tradiciškai buvo naudojami švieži kukurūzai, tačiau juos galite pakeisti konservuotais - tai taip pat skanu.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - bulvės - 6 vnt;
- - vienas svogūnas;
- - sūris - 200 g;
- - pienas - 1 l;
- - du kiaušinių tryniai;
- - dvi skardinės konservuotų kukurūzų;
- - sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Apkepkite svogūnus svieste.
2 žingsnis
Supjaustykite bulves kubeliais, suberkite jas į puodą, suberkite pakepintus svogūnus, užpilkite verdančiu vandeniu - jis turėtų apimti keptuvės turinį, padėkite ant vidutinės ugnies.
3 žingsnis
Po 15 minučių įpilkite verdančio pieno, kukurūzų, supjaustyto sūrio ir virkite kartu 5 minutes.
4 žingsnis
Nuimkite keptuvę nuo viryklės, įpilkite kiaušinių trynių, sumaišykite. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Paruošta argentinietiška chupe pieno sriuba!
