SPA sriuba yra nacionalinis armėnų patiekalas. Įprasta valgyti šaltą ir karštą. Karštą vasarą indelis šaltos sriubos maloniai gaivina. O šaltą žiemos dieną karštos „SPA“nuostabiai sušildys. Aš siūlau sriubos receptą, šiek tiek pritaikytą rusų virtuvei.
Tai būtina
- -kefyras - 1 l;
- - vanduo - 0,5 l;
- - grietinė 15% - 200 g;
- - kiaušiniai - 1 vnt;
- - miltai - 2 šaukštai. l.;
- - apvalūs ryžiai - 100 g;
- - kalendros žalumynai - 30 g;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - druska - 0,5 šaukštelio
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite ryžius, kol suminkštės.
2 žingsnis
Sumaišykite miltus, kiaušinį, druską, ryžius ir 200 ml kefyro. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
3 žingsnis
Kefyrą, vandenį, grietinę sumaišykite atskirai. Galite pabūti mikseriu.
4 žingsnis
Į kiaušinių-miltų mišinį supilkite kefyrą su vandeniu. Gerai ismaisyti.
5 žingsnis
Įdėkite sriubą ant labai silpnos ugnies. Nuolat maišykite sriubą. Užvirus sriubą virkite 2–3 minutes. Virdama sriuba sutirštėja.
6 žingsnis
Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje. Pridėti į sriubą.
7 žingsnis
Smulkiai supjaustykite žoleles ir taip pat suberkite į sriubą.
8 žingsnis
Prieš patiekdami įpilkite sviesto.
Paruošta subtiliausia sriuba. Gero apetito!
