Šiuolaikiniam žmogui kiaušiniai užima svarbią vietą jo racione. Valgome vištienos, putpelių, žąsų ir ančių kiaušinius. Kiaušinienę greitai ir lengvai galima paruošti. Tačiau yra daugybė receptų, kuriuose reikia atskirai pridėti baltymų ar trynių. Garsieji meringai, suflės, grietinėlė pyragams, blynai su plaktais baltymais, dalis tešlos mėsai ir žuviai kepti. Todėl šiuolaikinei namų šeimininkei įgūdis vištienos kiaušinį padalinti į komponentus yra tiesiog būtinas ir labai svarbus.
Tai būtina
-
- kiaušinis
- peilis
- du konteineriai
- kiaušinių separatorius
Nurodymai
1 žingsnis
Jei susiduriate su užduotimi atskirti baltymą, turite keletą galimybių. Paprasčiausia ir lengviausia tam naudoti specialiai šiuolaikinio žmogaus sugalvotą prietaisą. Kiaušinių separatorius. Jo veikimo principas yra labai paprastas, baltymai teka iš trynio. Šiuos separatorius galima įsigyti puodelių, lėkščių ir šaukštų pavidalu. Vienkartinio separatoriaus analogą galite lengvai pasidaryti patys. Sulenkite popierinį maišelį, nupjaukite aštrų galą ir įdėkite jį į stiklinę. Sulaužykite kiaušinį į maišelį. Balta spalva nutekės į stiklinę, bet trynys liks.
2 žingsnis
Yra separatorių, kurie ne tik padės, bet ir nudžiugins!
3 žingsnis
Bet norint atskirti baltymą rankomis, reikia rankų įgūdžių ir dviejų lukšto pusių.
4 žingsnis
Padėkite du dubenis priešais save. Tvirtai suimkite kiaušinį kairėje rankoje. Dešinėje rankoje paimkite aštrų, ploną peilį.
5 žingsnis
Kiaušinio lukšto vidurį įtrinkite virš vieno iš indų, kad lukštas sulūžtų per pusę. Čia svarbiausia nesulaužyti paties trynio! Tada švelniai nulaužkite apvalkalą į dvi puses. Kiaušinio baltymas nutekės virš lukšto tiesiai į pirmąjį dubenį.
6 žingsnis
Trynį švelniai supilkite į kitą lukšto pusę, kad likęs baltymas nutekėtų. Trynį atidėkite į antrą indą. Jei jums reikia atskirti daug baltymų, kiekvieną kartą atlikite tai per atskirą dubenį. Tiesiog jei atsitiktinai į baltymą patenka net trynio lašas, jis bus sugadintas ir neputos. Tokiu būdu jūs apsidraudžiate nuo nesėkmių. Treniruokis ir jums pasiseks!
