Vasara yra saulė, atsipalaidavimas ir laikas kvepiančiai braškei, gaminančiai tokius skanius desertus kaip šis. Tai neįprasta tuo, kad braškės čia yra ne tik kaip torto puošmena. Jis taip pat yra į grietinėlę ir tešlą. Toks desertas bus gražus arbatos gėrimo priedas ir maloniai nustebins svečius.
Tai būtina
- Braškių bandelėms:
- - 1 2/3 st. miltai
- - ¾ šaukštelio kepimo milteliai arba kepimo milteliai
- - ¼ šaukštelis soda
- - ¼ šaukštelis druska
- - ½ šaukštai. nesūdytas minkštas sviestas
- - ¾ st + 2 šaukštai Sachara
- - 1 didelis kiaušinis
- - 2 kiaušinių baltymai
- - 1/3 str. šviežių braškių tyrės
- - ¼ str. pasukų
- - ½ šaukštelio vanilės ekstrakto arba vanilino ant peilio galiuko
- 5 lašai raudonų maistinių dažų (nebūtina)
- - ¾ str. kapotų šviežių braškių
- - 12 popierinių bandelių puodelių
- - 12 vnt. mažos braškės - papuošimui
- Braškių kremui:
- - ½ šaukštai. + 2 šaukštai braškių tyrės
- - ½ šaukštai. suminkštinto sviesto
- - ¼ str. sūdyto minkšto sviesto
- - 2 ½ šaukštai. cukraus pudra
- - ¼ šaukštelis vanilės ekstrakto arba vanilino ant peilio galiuko
- - 4 lašai raudonų maistinių dažų (nebūtina)
Nurodymai
1 žingsnis
Pasukite orkaitę, kad įkaistų iki 350 laipsnių.
2 žingsnis
Į pirmąjį dubenį persijokite miltus, įpilkite kepimo miltelių, soda, druskos. Plakite mikseriu.
3 žingsnis
Antrajame dubenyje plakite minkštą sviestą maišytuvu ir cukrumi, kol išbals ir taps purus. Įpilkite 1 kiaušinį, toliau plakite. Įpilkite po 1 kiaušinio baltymą.
4 žingsnis
Trečiame dubenyje išsukite pasukas, 1/3 a.š. braškių tyrės ir vanilės ekstrakto.
5 žingsnis
Sumaišykite turinį antrame ir trečiame dubenyje, palaipsniui įpilkite miltų mišinio iš pirmojo dubenėlio. Suberkite kubeliais supjaustytas braškes ir maišykite šaukštu.
6 žingsnis
Užpildykite tešlą tešla. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20–23 minutes, dantų krapštuku patikrinkite bandelių pasirengimą. Paruoštus bandeles išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
7 žingsnis
Dabar paruoškite braškių kremą. ½ šaukštai. +2 šaukštai Nedideliame puode 12–14 minučių kaitinkite braškių tyrę ant vidutinės ugnies, kartais pamaišydami. Leiskite braškių tyrei pravėsti ir sumažinkite tūrį. Karštą braškių tyrę atvėsinkite.
8 žingsnis
Maišytuvu išplakite sūdytą ir nesūdytą sviestą iki baltumo. Įpilkite 1 valg. cukraus pudra, braškių tyrė, vanilės ekstraktas, pasirinktinai raudoni dažai. Plakite. Suberkite likusį cukraus pudrą ir plakite toliau iki purumo.
9 žingsnis
Ant kiekvieno paruošto bandelės uždėkite šiek tiek smulkintų šviežių braškių.
10 žingsnis
Užpildykite konditerinį maišelį braškių kremu, tepkite ant braškių bandelės viršaus. Kiekvieną pyragą papuoškite visa braške.
