Pasirodžius visiems gerai žinomiems Kalifornijos suktinukams, kurių receptą viename iš Amerikos restoranų išrado japonų suši, kilo daugybė eksperimentų su įvairiais ingredientais ruošiant šį japonišką patiekalą. Masinio japonų virtuvės populiarinimo laikotarpiu pasirodė tokie žymūs receptai kaip „Filadelfijos“suktinukai, Niujorko, Teksaso ir Bostono suktinukai. Bostono ritinių gaminimo procesas yra gana paprastas ir su visais reikalingais ingredientais galite lengvai juos pasigaminti namuose.
Tai būtina
- - paruošti ryžiai sušiams;
- - nori dumbliai;
- - Žalieji svogūnai;
- - raudona žuvis;
- - lašiša;
- - avokadas;
- - agurkas;
- - vasabi.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite suši ryžius verdant nuplautus ryžius vandenyje 7 minutes. Užpildykite 2 šaukštais. šaukštai ryžių acto.
2 žingsnis
Paruoškite įdarui reikalingus ingredientus. Nulupkite avokadą, išimkite sėklas ir supjaustykite vaisius smulkiais gabalėliais. Supjaustykite agurką ir žuvį plonomis juostelėmis.
3 žingsnis
Bostono ritinį galima gaminti su ryžiais lauke arba viduje. Išskleiskite bambuko kilimėlį ant stalo ir uždėkite ant viršaus presuotų nori jūros dumblių lapą. Tai turėtų būti daroma sausomis rankomis, kad dumbliai nesušlaptų. Ant lakšto paviršiaus uždėkite 1–1,5 cm suši ryžių sluoksnį.
4 žingsnis
Ryžių sluoksnį aptepkite trupučiu vasabi ir išdėliokite paruoštą žuvies, agurkų, avokadų ir svogūnų ritinėlio įdarą. Pasirinktinai pridėkite majonezo arba grietinėlės sūrio sluoksnį.
5 žingsnis
Apvyniokite ritinį bambuko makis ir supjaustykite jį į kelias lygias dalis. Prieš patiekdami papuoškite Bostono ritinius marinuotu imbieru.
