Be to, norint tinkamai auginti daržoves, jūs taip pat turite mokėti jas tinkamai išsaugoti ne sezono metu, kai jau buvo nuimtas paskutinis derlius, ir labai ilgai prieš naują. Iš tikrųjų šviežios daržovės yra tie patys gyvi augalai, kurie išskiria drėgmę ir anglies dvideginį ir, tikrąja to žodžio prasme, kvėpuoja.
Pagrindinės šviežių daržovių laikymo taisyklės
Geriausias būdas išlaikyti derlių yra nuolatinis dėmesys. Taigi bent kelis kartus per mėnesį sandėliuojami produktai turi būti išrūšiuoti ir iš visos masės pašalinti net šiek tiek sugedusias ar supuvusias daržoves, kurios vėliau gali perduoti savo negalavimus „kaimynams“. Daržoves taip pat rekomenduojama perkelti iš vienos vietos į kitą rūsyje, bet vėlgi, jūs turite žinoti priemonę viskuo, nes nerekomenduojama labai dažnai gaminti pertvarų. Jei pastebite ne tik vieną daržovę, bet ir pažodžiui užkrėstą vietą, turite elgtis taip: atsargiai nuimkite pažeistus vaisius ir pabarstykite smėliu vietą, ant kurios jie gulėjo.
Taip pat turite gerai pagalvoti apie rūsio ar kitos patalpos, kurioje laikomos daržovės, vėdinimo sistemą, kitaip ant jo sienų susidarys kenksmingas kondensatas, sukėlęs aktyvų pelėsių susidarymą saugomų daržovių masėje. Šiaudų ar šieno sluoksniai, kuriuos reikia dėti po maistu ir virš jo, taip pat padės išvengti drėgmės pertekliaus patekimo. Patyrę augintojai taip pat pataria pasinaudoti tokiu triuku: į rūsį galite įdėti pilną dėžę su anglimis, kalkėmis ar druska, kurios surinks drėgmės perteklių.
Daržovių laikymo taisyklės
Taigi, burokėliams ir ridikėliams tinka dengti moliu, kai pastarasis praskiedžiamas vandeniu iki tirštos grietinės būsenos. 10 kg šių daržovių reikės apie 3 kg molio, į kurį turėsite nuleisti šakniavaisius. Iš anksto išdžiovinti prieš sandėliavimą ir taip apdoroti, jie išlaikys sultingumą visą žiemą ir bus apsaugoti nuo grybelio plitimo.
Morkas rekomenduojama apibarstyti nedideliu kiekiu smėlio, bet ne visiškai palaidoti joje.
Norėdami išsaugoti kopūstą, jis turi būti nuleistas į rūsį, padengtas keliais viršutiniais dangos lapais. Pastarasis išdžius vos po kelių savaičių, tačiau neskubėkite pašalinti lapų, nes net išdžiovinti jie gali puikiai apsaugoti daržoves. Savo ruožtu bulvių nereikia niekuo dengti, tačiau svarbu, kad gumbai būtų nuo +1 iki +3 laipsnių.
Krienų augalo, paplitusio beveik visoje Rusijoje, lapai padės rūsyje daržoves laikyti nuo pelių, žiurkių ir kitų graužikų, kurie turi būti išdėstyti palei biraus krūvos kraštus. Krienai taip pat bus savotiškas dezinfekantas rūsyje.
