Vasarą daugelis laukia arbūzų sezono pradžios. Ši melionų kultūra yra labai populiari mūsų šalyje ir visi nuo mažų iki didelių mėgsta arbūzus. Pasirinkti prinokusį arbūzą su saldžia ir sultinga minkštimu yra visas mokslas. Tačiau skanius vaisius, turint tam tikrų įgūdžių, galima atpažinti pagal išorinius požymius.
Kada geriau pirkti arbūzus
Šiuolaikinių prekybos centrų lentynose arbūzų galima rasti net žiemą. Tačiau jų negalima palyginti su savo „vasaros“kolegomis nei skonio, nei maistinių medžiagų kiekio atžvilgiu. Rusijos rinkose ir parduotuvėse arbūzai paprastai būna dideli liepos pradžioje ir jų pardavimas tęsiasi iki rudens. Todėl arbūzų nerekomenduojama pirkti anksčiau nei liepos viduryje, kad būtų išvengta pavojaus įsigyti neprinokusių vaisių, kuriuose yra nitratų.
Subrendusio arbūzo pasirinkimas
Išvaizda ir žievelės kokybė. Prinokusiuose arbūzuose žievelė turi būti tvirta, lygi ir visada blizgi. Matiniai arbūzai paprastai būna neprinokę ir nesaldūs. Taip pat svarbu pasirinkti arbūzus su kieta oda, kuriame nėra įtrūkimų, įlenkimų ar kitų pažeidimų. Ant meliono užaugintas arbūzas būtinai turi turėti žemišką dėmę - vietą, kuri liečiasi su dirvožemiu augant ir nokstant vaisiui. Ši vieta turėtų būti viena ir geriausia iš visų geltonų. Baltos dėmės dažniausiai rodo, kad arbūzas nėra prinokęs.
Ant sausos „uodegos“. Šis arbūzo brandos požymis yra labai dažnas. Tačiau verta atsiminti, kad uodega gali išdžiūti jau gabenant, arba arbūze jo gali visiškai nebūti. Todėl renkantis šį skanėstą geriausia atkreipti dėmesį į visus arbūzo brandos požymius, o ne tik į uodegą.
Pagal garsą. Renkantis arbūzą dažnai galite pamatyti lengvą čiaupą. Bet kaip teisingai iššifruoti atsaką girdimą garsą. Čia viskas labai paprasta: su tokiu bakstelėjimu prinokęs arbūzas išleis gana aiškų ir klestinčią garsą. Jei arbūzas vis dar neprinokęs, garsas bus prislopintas.
