Vakarienei rekomenduojama paruošti bet kokius lengvus patiekalus, kurie nepaliks sunkių skrandžio jausmų. Taigi, pavyzdžiui, vakarienei galite virti dietinę skumbrę su citrina ir svogūnais. Be to, tokią skanią žuvį galite lengvai virti mikrobangų krosnelėje, o šis procesas užtruks labai mažai laiko.
Norint virti skumbrę su citrina ir svogūnu mikrobangų krosnelėje, jums reikės šių produktų rinkinio:
- Provanso žolelės (pagal skonį);
- atitirpintos skumbrės skerdenos (dvi dalys);
- šviežiai maltų pipirų;
- akmens druska;
- augalinis dezodoruotas aliejus (1 valgomasis šaukštas. šaukštas);
- citrina plona odele (pusė vaisiaus);
- vidutinio dydžio svogūnai (1 galvutė).
Pirmiausia turėtumėte atitirpinti abi skumbrės skerdenas, tada perdirbti žuvį. Tai reiškia, kad pirmiausia reikia nupjauti galvą, tada aštriu peiliu nupjauti pilvą ir kruopščiai išvalyti jo vidų. Kai skumbrės skerdenos bus tinkamai apdorotos, jas papildomai nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu.
Tada turite pašalinti visus kaulus, ypač mažiausius. Tai galima padaryti švariais pincetais. Be to, kraigas turi būti pašalintas labai atsargiai.
Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir supjaustykite citriną žiedais.
Paruošta žuvies filė turi būti pagardinta pipirais, tada druska, pabarstyti Provanso aromatinėmis žolelėmis. Įdėkite ant pagardintos žuvies filė, pirmiausia citrinos žiedus kartu su svogūno pusžiedžiais. Tada mes sulenkiame žuvį, atsargiai perkelkite ją į specialią karščiui atsparią formą, apibarstykite nedideliu kiekiu dezodoruoto augalinio aliejaus viršuje. Paruoštą skumbrę su citrina ir svogūnu suberkite į mikrobangų krosnelę ir kepkite maksimalia galia penkiolika minučių.
