Ne vienas mūsų šalies namas gali išsiversti be bulvių. Deja, dauguma mūsų parduodamų daržovių yra apdorojamos pavojingomis cheminėmis trąšomis. Kyla natūralus klausimas: kaip išsirinkti tinkamas bulves? Mūsų tikslas yra išvengti bulvių pusės, kurioje yra didelis pesticidų ir nitratų kiekis, taip pat galimybės atskirti maistinės vertės vaisius nuo „tuščių“nenaudingų gumbų.
Nurodymai
1 žingsnis
Skirtingos bulvių veislės turi skirtingas spalvas. Geltona spalva rodo gausų karotino kiekį, kuris pagerina regėjimo aštrumą. Raudonai violetiniuose gumbuose yra antocianino, kuris organizmui yra anti-senėjimo antioksidantas. Pasirinkite bet kurią jums patinkančią veislę, tikrai nepakenksite savo sveikatai.
2 žingsnis
Tačiau išmeskite gumbus su žaliomis dėmėmis. Tokios dėmės rodo, kad bulvėse yra nuodingos medžiagos, vadinamos solaninu. Netinkamai laikant jis kaupiasi daržovėse ir yra labai pavojingas žmogaus organizmui. Žinoma, jei jūsų namuose rasite gumbų su žaliomis dėmėmis, būtinai atsikratykite nuodingų vaisių.
3 žingsnis
Ieškokite daigintų bulvių. Jei ant vaisių yra net maži daigai, tai reiškia, kad visa daržovių maistinė galia perduodama jų augimui ir gumbuose praktiškai nelieka vitaminų. Daigų buvimas visai nėra pavojingas, tačiau toks pirkimas yra beprasmis.
4 žingsnis
Derliaus datos patikrinkite daržovių pakuotę ar dokumentus. Bulves galima laikyti maždaug vienerius metus. Tačiau tris – keturis mėnesius po derliaus patartina valgyti tik šviežias bulves.
5 žingsnis
Kadangi rusiškos jaunos bulvės lentynose atsiranda tik vasarą, galite lengvai atpažinti, kurios daržovės ir iš kur jos yra. Jei lauke žiema ir etiketėje užrašyta „Jaunos bulvės“, tai arba importuotas produktas, arba visai ne naminių apgavikų jaunos daržovės. Kaip bebūtų, rinkitės naudos nors ir senoms, bet rusiškoms bulvėms - jos nėra gabenamos dideliais atstumais, vadinasi, jos nėra apdorojamos papildomomis cheminėmis medžiagomis. Norėdami žiemą daržoves laikyti namuose, pirkite vėlesnių veislių bulves, o ne ankstyvąsias.
