Dietoje svarbu naudoti kuo daugiau daržovių ir vaisių, nes juose yra mažai kalorijų ir juose yra naudingų vitaminų ir mineralų. Be to, daržovės išsiskiria gebėjimu lengvai derinti su kitais maisto produktais. Maišytos daržovės gali būti naudojamos kaip garnyras prie mėsos, žuvies ar bulvių košės.
Tai būtina
- - baklažanai - 8 vnt.;
- - morkos - 2 vnt.;
- - bulgarų pipirai - 4 vnt.;
- - svogūnas - 1 vnt.;
- - česnakas - 4 skiltelės;
- - karčiųjų pipirų;
- - maltų raudonųjų pipirų;
- - actas 9% - 3 šaukštai;
- - sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas;
- - medus - 1 šaukštelis;
- - daržovių aliejus;
- - petražolės;
- - kalendra;
- - krapai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Baklažanus supjaustykite 1, 5-2 cm storio apskritimais, pasūdykite ir palikite 7-8 valandas.
2 žingsnis
Gatavo asortimento skonis iš dalies priklausys nuo to, kokią druską pasūdysite baklažanus. Juk jie yra pagrindinis šio patiekalo ingredientas.
3 žingsnis
Korėjos morkoms sutarkuokite morkas, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pipirus supjaustykite juostelėmis, išspauskite česnaką, supjaustykite žoleles.
4 žingsnis
Išspauskite baklažanus ir kepkite augaliniame aliejuje. Įdėkite keptus baklažanus į kiaurasamtį arba popierinį rankšluostį. Taigi, jūs atsikratysite patiekalo riebalų ir skysčių pertekliaus.
5 žingsnis
Sumaišykite baklažanus su daržovių mišiniu, įpilkite acto, sojos padažo, raudonųjų pipirų, medaus, išmaišykite ir druskos pagal skonį.
6 žingsnis
Gerai išmaišykite ir laikykite šaldytuve. Leisk jam užvirti. Šis skanus daržovių asortimentas gali būti naudojamas kaip šaltas užkandis.
