Kokosų drožlių dėka bet koks skanumynas tampa daug skanesnis. Kokosų braškių pyragas - subtilus kreminio skonio desertas. Šiam receptui taip pat galite pasiimti šaldytų braškių.
Tai būtina
- - 500 ml grietinėlės;
- - 300 g braškių;
- - 190 g cukraus;
- - 100 g kokoso;
- - 60 g miltų;
- - 2 kiaušiniai;
- - po 15 g želatinos, vanilinio cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nustatykite braškes atitirpti. Maišytuve sumalkite kokoso drožles į miltus.
2 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų, plakite baltymus iki tirštų putų, suberkite cukrų, plakite toliau 5 minutes.
3 žingsnis
Mažo greičio maišytuve sumaišykite baltymus, miltus, kokoso drožles.
4 žingsnis
Išdėkite kepimo popieriumi išklotą skardą, supilkite kokosų mišinį, išlyginkite, pašaukite į orkaitę, kad nudžiūtų 150 laipsnių.
5 žingsnis
Sugerti želatiną. Sutrinkite braškes, padalykite į dvi dalis. Į vieną braškių tyrės dalį suberkite išbrinkusią želatiną, vanilinį cukrų, kaitinkite ant silpnos ugnies, kol želatina ištirps. Atvėsinkite, įdėkite į šaldytuvą.
6 žingsnis
Grietinėlę supilkite į aukštą dubenį, padėkite į vandens vonią, plakite apie minutę.
7 žingsnis
Išimkite nustatytą želė, sumaišykite su grietinėle, gautą kreminę suflę perkelkite į pyragą.
8 žingsnis
Į antrąją braškių tyrės pusę įpilkite 2 šaukštus. šaukštus cukraus, virkite iki uogienės, atvėsinkite, paskleiskite suflę. Paruoštą skanėstą palikite per naktį, tada supjaustykite gabalėliais su formomis, pavyzdžiui, širdelių pavidalu.
