Blynai yra maži bandeliai su įvairiausiais įdarais. Jie ir saldūs, ir valgyklos. Kiaušinių bandelės nuo įprastų pikantiškų bandelių skiriasi nuo visiško miltų trūkumo. Jie primena užpildytus omletus ir gali būti naudojami kaip užkandžiai ar pusryčiai.
Kaip pavyzdį gaminkime kiaušinių bandeles su lašiniais. Keisdami įdarą, gauname kitokį tešlą.
- Kepkite plonus šoninės gabalėlius iki traškumo. Sutepkite riebalus servetėle ir sumalkite keptą šoninę.
- Kiaušinius išplakite su pienu ir pagal skonį pridėkite prieskonių.
- Į šią masę įpilkite smulkiai tarkuoto kietojo sūrio, geriausiai parmezano. Į tai pridėkite kapotų žalumynų.
- Gautą mišinį supilkite į formas, nuolat maišydami, kad kiaušinis ir žalumynai pasiskirstytų tolygiai.
- Kepsime 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Galite patiekti su žolelėmis ir daržovėmis.
Panašius bandeles mikrobangų krosnelėje galima išvirti vos per 3 minutes. Sumaišius visus ingredientus: sviestą, pieną, kiaušinius, miltus, prieskonius ir kepimo miltelius, taip pat pridedant žolelių ir supjaustyto sūrio, nusiųskite jį į mikrobangų krosnelę. Viršų papuoškite sviestu, žolelėmis ir ikrais ir gaukite bandelių su sūriu bei žolelėmis.
