Kvapusis bazilikas yra valgoma žolė iš žalios arba violetinės spalvos atspalvio, pasižyminti ryškiu pikantišku aromatu ir gaiviu poskoniu. Paprastai šis augalas naudojamas gaminant maistą kaip įvairių patiekalų pagardas arba salotų ingredientas. Tačiau jis taip pat gali būti naudojamas daugeliui ligų gydyti, o tai jau seniai buvo padaryta Azijos šalyse.
Bazilikas ne be reikalo verčiamas iš graikų kalbos kaip „Jo Didenybė“, o Indijoje jis laikomas šventu augalu. Jo unikali cheminė sudėtis suteikia ne tik nuostabų aromatą ir malonų skonį, bet ir padeda kovojant su infekcinėmis ligomis, peršalimu, gastritu, bronchine astma ir kolitu. Ją rekomenduojama vartoti esant vidurių pūtimui, žarnyno diegliams, esant žemam kraujospūdžiui. Susmulkintus šviežius lapus galima tepti ir ant sunkiai gyjančių žaizdų.
Pavyzdžiui, induistai svetainėje augina baziliką, kad dezinfekuotų gyvenamąjį plotą.
Baziliko nauda kovojant su peršalimu
Dėl didelio eterinių aliejų kiekio ši žolė puikiai tinka peršalus. Taigi, baziliko nuoviras sumažina temperatūrą, palengvina kvėpavimą, palengvina uždegimą ir nosies užgulimą. Norint paruošti tokią priemonę, pakanka užpilti šaukštą susmulkinto baziliko su stikline verdančio vandens, leisti jam užvirti maždaug pusvalandį, o tada tirpalą gerti visą dieną.
Gerklės skausmui skalauti gali būti naudojamas ir kvapiųjų bazilikų tirpalas.
Viršutinių kvėpavimo takų uždegimą galima palengvinti įkvėpus baziliko. Norėdami tai padaryti, į puodą supilkite verdantį vandenį, įdėkite ten keletą šakelių baziliko ir įlašinkite porą lašų eukalipto aliejaus. Tada 10-15 minučių kvėpuokite virš paruošto tirpalo, uždengdami galvą rankšluosčiu.
Baziliko nauda kovojant su širdies ir kraujagyslių ligomis
Baziliko eteriniame aliejuje yra kamparo, kuris stimuliuoja širdį ir teigiamai veikia nervų sistemos būklę. Vitaminas PP, taip pat esantis šioje kvepiančioje žolėje, stiprina kraujagyslių sieneles. Norint normalizuoti širdies veiklą, pakanka išgerti 100 ml baziliko ir citrinos žievelės nuoviro per dieną.
Baziliko naudojimas gaminant maistą
Kvapnus aromatas ir malonus sūrus skonis leidžia naudoti baziliką daržovių salotose, mėsos ir žuvies patiekaluose. Jis puikiai derinamas su aviena, jautiena, paukštiena ir subproduktais. Šis augalas taip pat gali būti dedamas į pirmus patiekalus, marinatus ar konservus.
Azerbaidžane ir Uzbekistane kvapnus bazilikas dedamas į arbatą, desertą ir net rūgpienio gėrimus. Be to, tam naudojami ne tik kvapnūs lapai, bet ir baziliko šaknis bei sėklos. Ši kvapni žolė puikiai dera su kitais prieskoniais: rozmarinais, mairūnais, čiobreliais, mėtomis ir kalendromis.
