Vos kelios baziliko šakelės gali pakeisti bet kurio patiekalo skonį. Šis pagardas dedamas į salotas, daržovių sriubas, pesto padažą. Bazilikas naudojamas kartu su kitais prieskoniais ir žolelėmis, o jo lapai naudojami patiekalams dekoruoti. Ši žalia yra vertinama ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl naudingų savybių, nes yra eterinių aliejų ir antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo įvairių ligų.
Baziliko aromatas skiriasi priklausomai nuo veislės. Tai gali būti pipirai, gvazdikėliai, cinamonas ar citrina. Veislė taip pat turi įtakos baziliko spalvai - dažniausiai šio augalo spalva yra žalia, tačiau opalo bazilikas turi gražius purpurinius lapus.
Baziliko nauda
Bazilikas yra ir prieskonis, ir vaistinis augalas. Atidžiai priartėję prie naudingų savybių aprašymo, galite sudaryti nedidelę enciklopediją, tačiau pakanka žinoti svarbiausias iš jų, įtraukiant šią žalią dietą.
Baziliko lapuose yra taninų ir mineralų. Bazilike gausu vitaminų, augalinių riebalų, paprastų cukrų, fitoncidų, karotino ir eterinių aliejų, kurie lemia baziliko aromatą - subtilų, įsimintiną ir subtilų.
Bazilikas gali būti naudojamas kaip natūralus antibiotikas, nes jis turi priešgrybelinių, dezinfekuojančių ir baktericidinių savybių. Ši žolė nuo senų senovės buvo naudojama gastritui ir kolitui, kokliušui, galvos skausmui, žarnyno diegliams ir bronchinei astmai gydyti.
Be to, bazilikas yra antidepresantas, galintis palengvinti nerimą ir nervingumą. Tai ramina nervus ir malšina stresą.
Bazilikas gali atkurti imunitetą, jis užkerta kelią infekcijų vystymuisi. Net odontologai įvertino šią žolę, nes ji sunaikina didžiulį bakterijų kiekį burnoje, leisdama pamiršti dantų ėduonį, stomatitą, dantenų uždegimą ir apnašas.
