Atsibodo tradiciniai kotletai? Paįvairinkite stalą įprastų mėsos ir kiaušinių paplotėlių mišiniu!
Man atrodo, kad kiaušiniai, kepami farše, labai primena zrazy, tačiau šiuo atveju įdaro nereikia kapoti, kiaušiniai į kotletus turi būti dedami sveiki.
Norint paruošti tokius originalius kotletus, jums reikės: 0,5 kg maltos mėsos, 6 kiaušinių, 2–3 vidutinių bulvių, 2–3 mažų svogūnų, 3 česnako skiltelės, 1–2 duonos ar duonos riekelių, 3–4 riekelių rūkytos šoninės, druskos, pipirų, paprikos pagal skonį.
Paruošimas:
Išvirkite 5 kietai virtus kiaušinius, jie bus šių savotiškų kotletų įdaras. Kol verda kiaušiniai, pradėkite virti faršą.
Faršui smulkiai supjaustykite svogūną ir bulves, česnaką perleiskite per česnako presą (arba tiesiog smulkiai ir smulkiai supjaustykite). Sumaišykite faršą su daržovėmis, įpilkite žalio kiaušinio, smulkiai supjaustytos šoninės, trintos duonos, druskos, pipirų ir paprikos. Viską gerai išmaišykite.
Iškepus kiaušinius, juos švelniai nulupkite. Maltą mėsą padalykite į penkias dalis. Paimkite dalį gatavos maltos mėsos, sutrinkite ją, sukurdami tiršto blyno panašumą, į vidurį įdėkite virtą kiaušinį ir suvyniokite į faršą. Taigi iš visų kiaušinių padarykite kamuoliukus. Gautus kamuoliukus kepkite orkaitėje keptuvėje arba indelyje su aukštais kraštais iki 180 ° C.
