Patrauklus, skanus baklažanų, mėsos, sūrio ir vyšnių pomidorų troškinys - tai taip pat lengva, kaip ir kriaušių lukštai. Jis paruošiamas labai paprastai, lengvai ir pažodžiui per kelias minutes. Atkreipkite dėmesį, kad tokią keptuvę galima paruošti šeimos vakarienei, šventiniam stalui ir net iškylai.
Ingridientai:
- 1 vidutinio baklažano;
- 2 vištienos filė;
- 15 vyšninių pomidorų;
- 1 valgomasis šaukštas l. sojų padažas;
- 150 g kietojo sūrio;
- česnako skiltelė;
- saulėgrąžų aliejus tepimui;
- ½ šaukštelio druska.
Paruošimas:
- Vištienos filė nuplaukite, nuplaukite aštriu peiliu, užlenkite gilų dubenį, užpilkite sojos padažu, sumaišykite ir palikite marinuotis mažiausiai 60 minučių.
- Baklažaną nuplaukite, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais, į plačią tarą suberkite druską, sumaišykite ir palikite pastovėti, kol išsiskirs sultys. Jei baklažanų sultys nebus išleistos, tai gatavo patiekalo skonis bus kartokas.
- Paimkite stačiakampę kepimo formą, nuvalykite ją sausu popieriniu rankšluosčiu ir gausiai sutepkite aliejumi.
- Baklažanų žiedus nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Ant formos dugno uždėkite ½ žiedų dalį, šiek tiek persidengiančią su tolygiu sluoksniu.
- Kietą sūrį supjaustykite plonais griežinėliais arba sutarkuokite stambia tarka. Pusę sūrio įdėkite į kepimo indą ant baklažanų sluoksnio.
- Ant sūrio paskleiskite marinuotos mėsos gabalėlius.
- Nuplaukite visus vyšninius pomidorus ir perpjaukite pusiau. Jei vyšninių pomidorų nėra, tuomet galite paimti 3-4 paprastus pomidorus, juos nuplauti, supjaustyti žiedais, o žiedus - pusžiedžiais. Vyšnių pomidorų puseles tolygiai paskirstykite ant filė.
- Ant pomidorų uždėkite sluoksnį baklažanų, o ant baklažano - sūrio.
- Kepkite formos turinį 45 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 160 laipsnių.
- Praėjus šiam laikui, baklažanus išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite, papuoškite žolelėmis, jei norite, pabarstykite smulkiai supjaustytu česnaku ir nedelsdami patiekite į formą.
