„Stebuklas su moliūgais“yra originalus Dagestano patiekalas, kurį paruošti reikia keturiasdešimt minučių.
Tai būtina
- Dešimt porcijų:
- - kvietiniai miltai - 300 g;
- - sviestas - 100 g;
- - graikiniai riešutai - 20 vienetų;
- - trys svogūnai;
- - moliūgas - 1/2 vnt.;
- - juodieji pipirai, druska - mėgėjams.
Nurodymai
1 žingsnis
Graikinius riešutus susmulkinkite, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite - jie turėtų sugerti vandenį, išbrinkti.
2 žingsnis
Iš miltų, vandens (150 ml) ir šaukšto druskos minkykite tešlą. Nulupkite pusę moliūgo, supjaustykite gabaliukais, įtrinkite stambiai.
3 žingsnis
Kepkite smulkintus svogūnus svieste, sumaišykite su moliūgais, riešutais, druska ir pipirais.
4 žingsnis
Padalinkite tešlą į kumščio dydžio apvalumus ir juos iškočiokite. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite įdaro, prijunkite kraštus. Tada iškočiokite stebuklą kuo ploniau, įsitikinkite, kad tešla nelūžta!
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, kepkite pyragus iš abiejų pusių po uždaru dangčiu. Paruoštą stebuklą patepkite sviestu.
