Daržovės yra svarbi jūsų dienos raciono dalis. Juos galima valgyti žalius, keptus, troškintus, virtus. Pastaraisiais metais ant grotelių keptos ir virtos daržovės išpopuliarėjo. Šis kepimo būdas leidžia sutaupyti daugiau vitaminų ir mineralų.
Tai būtina
-
- bulvės - 4 vnt;
- baklažanai - 3 vnt;
- svogūnas - 2 galvos;
- pomidorai - 4 vienetai;
- daržovių aliejus;
- česnako galva;
- žalumynai;
- druska
- maltų pipirų - pagal skonį;
- paprika - 2 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite bulves ir baklažanus. Supjaustykite juos kubeliais. Kepimui naudokite jaunus baklažanus, nes peraugusiuose yra daug sėklų ir jie yra karčiai.
2 žingsnis
Supilkite bulves su nedideliu kiekiu vandens ir padėkite virti 10 minučių. Baklažanus kepkite augaliniame aliejuje, kol pusė virti.
3 žingsnis
Nulupkite 2 svogūnų galvas (1 didelę), morkas nuo odos, papriką - nuo kotelio ir sėklų. Nuplaukite daržoves, supjaustykite kubeliais.
4 žingsnis
Pomidorus 2-3 minutes padėkite į verdantį vandenį. Kai tik oda susprogs, ją nulupkite. Nuluptus pomidorus supjaustykite kubeliais.
5 žingsnis
Kepkite daržoves saulėgrąžų aliejuje, kol pusė išvirs tokia tvarka: morkos, svogūnai, pomidorai.
6 žingsnis
Į bulves suberkite paskrudintas daržoves ir šviežias paprikas, pasūdykite ir pavirkite kartu 10-15 minučių.
7 žingsnis
Nulupkite nedidelę česnako galvutę, smulkiai supjaustykite ir pridėkite prie daržovių likus 2–3 minutėms iki kepimo pabaigos. Tuo pačiu metu ant patiekalo pabarstykite šviežiai maltų pipirų.
8 žingsnis
Patiekite patiekalą šiltą ir apibarstytą smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
