Jei stebėsite stačiatikių greitą ar pirmenybę teiksite pirmiesiems mažai riebalų turintiems patiekalams, jums tikrai patiks lęšių sriuba.
Norėdami gaminti Fakese lęšių sriubą, jums reikės šių ingredientų:
- rudieji lęšiai - 200 g;
- alyvuogių aliejus - ketvirtadalis meno. l.;
- didelės morkos - 1 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- maltas česnakas (galima džiovinti) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- džiovinti rozmarinai ir raudonėliai - po 1 žiupsnelį;
- lauro lapas - 2 vnt.;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druskos ir maltų pipirų pagal skonį;
- vanduo - 1 l.
Į didelę puodą įpilkite lęšių. Dabar užpilkite vandeniu. Skystis turi būti 3 cm aukštesnis už ankštinius. Įdėkite puodą ant dujų ir užvirkite lęšius, virkite 10 minučių ir išmeskite į kiaurasamtį.
Dabar pilkite alyvuogių aliejų į puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai aliejus šiek tiek sušils, įberkite česnako, svogūnų, anksčiau nuluptų ir smulkiai supjaustytų, morkų, susmulkintų ant trintuko. Troškinkite daržoves 5-7 minutes, kol svogūnai suminkštės ir taps skaidrūs. Nepamirškite virti daržovių virdami, kad jos nepriliptų prie puodo dugno.
Dabar į patiekalą kepimui įpilkite lęšių, užpilkite litru vandens, įpilkite prieskonių: raudonėlio, rozmarino ir lauro lapų. Užvirkite maistą ir sumažinkite šilumą iki mažos. Dabar uždenkite keptuvę dangčiu, virkite 10 minučių. Tada į lęšių sriubą įpilkite pomidorų pastos, druskos ir pipirų. Viską sumaišykite. Ant puodo vėl uždėkite dangtį. Virkite, kol lęšiai suminkštės, apie 30-40 minučių.
Lęšių sriubą rekomenduojama valgyti šiltą. Beje, nedidelis patarimas. Jei kurį laiką pastovėjus jūsų pirmasis patiekalas tampa per storas, galite tiesiog į jį įpilti vandens ir užvirti.
