Lęšiai yra seniausia kultūra. Dėl didelio baltymų, geležies ir skaidulų kiekio jis yra nepakeičiamas geros mitybos komponentas. Lęšiai vegetarų mityboje užima ypatingą vietą. Lęšių sriuba yra tikras skanėstas, kurį kiekvienas gali lengvai paruošti namuose.
Tai būtina
- raudoni lęšiai - 1 stiklinė
- pomidorai - 5 vnt
- pomidorų pasta - 200 g
- svogūnas - 1vnt
- česnakai - 1vnt
- vanduo - 7-8 stiklinės
- alyvuogių aliejus
- druska
- karis
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite lęšius ir 10-15 minučių uždenkite šiltu vandeniu. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite svogūną ir česnaką, taip pat supjaustykite mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Kai lęšiai šiek tiek išbrinks, vandenį nupilkite, vėl nuplaukite ir panardinkite į puodą su vandeniu. Nustatykite vidutinę šilumą.
3 žingsnis
Supilkite šiek tiek aliejaus į keptuvę ir kepkite svogūnus, česnaką ir pomidorus, kol suminkštės. Tada ten pridėkite pomidorų pastos. Taip troškinkite 10-15 minučių, pagardinkite kariu, druska.
4 žingsnis
Kai troškins daržoves, įpilkite mišinio į lęšių puodą. Virkite, kol sutirštės 10-15 minučių. Pagardinkite pagal skonį.
5 žingsnis
Kai sriuba bus paruošta, leiskite jai sėdėti apie valandą. Patiekiant papuoškite plokšteles baziliku ir krapais. Gero apetito!
