Lęšiai yra daug augalinių baltymų turintis produktas, kurį galima virti ir antram, ir pirmajam. Lengva lęšių sriuba yra sveikas ir skanus dietinis patiekalas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Tai būtina
- Lęšiai - 300 gr.,
- Morkos - 2 vnt.,
- Svogūnai - 1 vnt.,
- Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
- Bulvės - 3-4 vnt.,
- Lauro lapas - 3 vnt.,
- Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio,
- Druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite lęšius, įdėkite į puodą ir užpilkite 3 litrais verdančio vandens. Užvirus supilkite lauro lapą, uždarykite keptuvę dangčiu, toliau virkite lęšius ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite į lęšius 10 minučių po virimo.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę, užpilkite aliejumi, troškinkite svogūną, kol pasidarys skaidrus. Nulupkite morkas, sutarkuokite stambia tarka, suberkite į svogūną. Troškinkite daržoves 5-7 minutes. Kepkite į lęšius ir bulves 10 minučių po bulvių virimo.
4 žingsnis
Įberkite druskos, pipirų, virkite sriubą dar 10 minučių užvirus. Patiekiant lęšių sriubą galima papuošti smulkintomis petražolėmis arba kalendra.
