Traški itališka duona su skaniais žalių alyvuogių griežinėliais ir juodosiomis alyvuogėmis ant pjūvio yra visiškai nepriklausomas patiekalas. Karšta, ką tik iškepta duona suvalgoma iškart! Be to, jis yra labai sveikas, nes jame yra viso grūdo miltų, kuriuose gausu mikroelementų.
Tai būtina
- - 1,5 šaukštelio sausų mielių;
- - 200 gramų baltųjų kvietinių miltų;
- - 200 gramų viso grūdo miltų;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - 1 valgomasis šaukštas džiovinto raudonėlio (raudonėlio);
- - 1,5 šaukšto pieno miltelių;
- 1 šaukštas (15 gramų) sviesto
- - 320 ml vandens;
- - pusė skardinės žalių alyvuogių ir juodųjų alyvuogių be kauliukų.
Nurodymai
1 žingsnis
Į duonos aparato dubenį supilkite sausas mieles. Ant viršaus užpilkite visus sausus ingredientus - persijotus dviejų rūšių miltus - druską, pieno miltelius, raudonėlį. Įpilkite aliejaus ir užpilkite vandeniu. Reikėtų pažymėti, kad kai kurių duonos gamintojų dizainas numato atvirkštinę produktų klojimo tvarką - pirmiausia skystą, ant viršaus - sausą.
2 žingsnis
Įdėkite dubenį į duonos virimo aparatą. Visas alyvuoges ir nepjaustytas alyvuoges dedame į dozatorių; jei tokios nėra duonos virimo aparato konstrukcijoje, tada minkydami jas įdėkite į tešlą. Nustatykite viso grūdo duonos (arba kulicho) kepimo režimą - ilgą 5 valandų režimą tešlai stovint. Pats kepimo procesas turėtų trukti mažiausiai 40 minučių.
3 žingsnis
Išimkite gatavą duoną iš dubens, suvyniokite ją į rankšluostį ir pastovėkite 20 minučių - kitaip pjaustant minkštimas sulimpa.
