Visi žino šaltą desertą, vadinamą ledais. Paprastai jis gaminamas iš grietinėlės, pieno, sviesto, cukraus, vaisių, uogų, pridedant bet kokių aromatinių medžiagų. Labai įdomūs ledai pasirodys pridedant baltojo vyno ar konjako, apsvarstykite abu receptus.
Baltojo vyno ledų receptas
Ingridientai:
- 200 g kreminių ledų;
- 100 g šviežių braškių;
- 70 ml saldaus baltojo vyno;
- 70 g vynuogių be sėklų.
Peržiūrėkite braškes, pašalinkite kotelius, nuplaukite, supjaustykite maišytuvu arba slinkite mėsmalėje, jei yra.
Atvėsinkite vyną, nuplaukite vynuoges, išimkite uogas iš kekių. Sumaišykite braškių tyrę su kreminiais ledais, išdėliokite stiklinėse vazose, papuoškite vynuogėmis, ant viršaus užpilkite vyną. Patiekite prieš pat ledams ištirpstant.
Konjako ledų receptas
Ingridientai:
- 300 g ledų „Morozko“
- 5 kiaušiniai;
- 2 šaukštai. šaukštai nenugriebto pieno;
- 2 šaukštai. šaukštai konjako alkoholio ar brendžio;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- žiupsnelis muskato.
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius plakite mikseriu nedideliame puode, įpilkite pieno, cukraus, žiupsnelį riešutų. Įdėkite masę ant silpnos ugnies, virkite, kol sutirštės, nepamirštant maišyti.
Įdėkite gautą kremą į šaldytuvą, tada sumaišykite su konjaku. Tepkite ledus ant dubenėlių, ant viršaus užpilkite konjako garnyrą, nedelsdami nusiųskite gatavą desertą prie stalo.
