Ledai yra vienas mėgstamiausių skanėstų tiek vaikams, tiek suaugusiems. Gaminti jį namuose nėra taip sunku, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio, tačiau be ledų gamintojo jo gaminimo procesas tampa šiek tiek sudėtingesnis.
Kaip pasigaminti ledų pyragaičių be ledų gamintojo
- 300 ml pieno;
- 250 ml 35% grietinėlės;
- trys šaukšteliai pieno miltelių;
- du šaukšteliai krakmolo;
- 100 gramų cukraus;
- šaukštelis vanilinio cukraus.
Supilkite 250 ml pieno į puodą, įpilkite cukraus, vanilinio cukraus ir pieno miltelių, kruopščiai sumaišykite. Krakmolą ištirpinkite likusiuose 50 ml pieno.
Įdėkite puodą su pienu ant ugnies, užvirkite pieną. Mišiniui užvirus, supilkite į jį pieną ir krakmolą, toliau virkite ir maišykite, kol mišinys sutirštės.
Keptuvę nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite mišinį, tada uždenkite plastikine plėvele ir palikite visiškai atvėsti. Plakite grietinėlę iki smailių, tada įmaišykite atvėsinto pieno mišinį.
Gautą masę supilkite į specialų šaldymui skirtą indą ir padėkite ją į šaldiklį trims valandoms. Kas 20–30 minučių išimkite ledus ir plakite mikseriu.
Po kurio laiko ledus suberkite į popierinius puodelius ir vėl padėkite į šaldiklį, bet pusvalandžiui. Naminiai ledai yra paruošti.
Kaip pasigaminti naminių saldainių be ledų gamintojo
Paruoškite pačius ledus pagal aukščiau aprašytą receptą (jei norite, ruošdami ledus galite įdėti uogų, riešutų, šokolado ir kt.), Tada masę pirmiausia supilkite į indą, o sukietėję ledus perpilkite. į specialias pailgas siauras formas (jų galima nusipirkti bet kurioje techninės įrangos parduotuvėje), stengiantis ją kuo griežčiau sutampyti. Formas dėkite į šaldiklį 30 minučių, į kiekvieno ledo vidurį įdėkite specialias lazdelių lazdeles.
Kol ledai stingsta, paruoškite glaistą. Paimkite po 100 gramų šokolado ir šviežio sviesto, sudėkite ingredientus į puodą ir ištirpinkite. Atšaldykite šaltį iki 30–35 laipsnių, tada išimkite ledus iš formų, kiekvieną panardinkite į drungną glaistą ir padėkite ant pergamentu padengto padėklo. Įdėkite popsicle į šaldiklį 15 minučių.
