Pagrindiniame subtilių naminių ledų recepte yra tik 3 komponentai ir jūsų pastangos. Rezultatas - gaivinanti kava ir kreminiai ledai bei daugybė malonumų.
Jei nedelsdami pereisime prie cheminių procesų, vykstančių šaldant skysčius, paaiškėja, kad ne visi naminių ledų receptai, naudojant pieną, smaližiui suteiks subtilios tekstūros. Be ledų gamintojo, papildomų priemaišų, kaitinimo, ilgo masės maišymo ir ledo vonių, vargu ar galite gauti tai, kas neprimena skonio sniego gniūžtės. Norint nesugadinti maisto ir ilgai nestovėti prie viryklės, pakanka paimti 3 komponentus:
- mažiausiai 33% riebumo grietinėlė - 0,2 kg;
- sutirštintas pienas - 0,1 kg;
- tirpi kava, kakava, vanilė ar bet kuris kitas skonio priedas.
Skanių ledų kūrimo ypatumas yra tas, kad visi komponentai turi būti iš anksto atvėsinti. Tai taip pat taikoma maišytuvo tvirtinimui. Toks „gyvenimo nulaužimas“gali sutrumpinti ledų paruošimo laiką.
- Grietinėlę ir kondensuotą pieną išmaišykite giliame dubenyje.
- Į bendrą masę įpilkite bet kurį iš pasirinktų priedų, kad naminiai ledai būtų mėgstami.
- Maišykite mišinį, nesukeldami sviesto konsistencijos. Ledų pagrindas turėtų būti panašus į skystą kremą.
- Supilkite gautą pagrindą į formas ir padėkite į šaldiklį mažiausiai 6 valandoms.
