Mėgstantiems daržovių salotas tikrai patiks daržovių asorti. Turtinga ryškių spalvų paletė daro šias salotas vaizdingu rudeniu, o įvairių daržovių gausa - maistingiausia, sveika ir labai skanu!
Tai būtina
- - svogūnai - 150 g;
- - morkos - 300 g;
- - raudonoji paprika - 150 g;
- - žalia paprika - 150 g;
- - pomidorai - 300 g;
- - baklažanai - 300 g;
- - agurkai - 300 g;
- - česnakas - 4 galvos;
- - šviežia kalendra - 0,5 krūva;
- - krapai - 0,5 kekė;
- - augalinis aliejus - 100 ml;
- - actas 9% - 3 šaukštai. l.;
- - cukrus - 1 šaukštelis;
- - druska pagal skonį.
- - stora siena gili keptuvė su dangčiu, katilas arba lėta viryklė.
Nurodymai
1 žingsnis
Daržovių salotų asorti galima virti bet kur - storasienėje keptuvėje, katile, taip pat lėtoje viryklėje. Jei naudojate multivarką, tada daržovių kepimo etape naudojamas „Kepimo“režimas, paskutiniame - „Troškinimo“režimas. Salotų paruošimas keptuvėje ir katile yra identiškas.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir morkas. Gerai nuplaukite visas daržoves. Supjaustykite svogūną kubeliais, supjaustykite morkas juostelėmis. Paprikas nulupkite iš sėklų, supjaustykite dideliais griežinėliais. Padalinkite pomidorus į aštuonias dalis. Baklažanus ir agurkus supjaustykite 3 cm ilgio ir 1 cm pločio kubeliais kartu su žievele. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite kalendras ir krapų žalumynus.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją augalinį aliejų. Kai jis sušils, įdėkite svogūną į keptuvę ir kepkite 5 minutes.
4 žingsnis
Įpilkite morkų, sumaišykite svogūnus ir kepkite 5 minutes ant vidutinės ugnies. Įpilkite paprikų pleištus ir patroškinkite 5 minutes. Įdėkite pomidorus. Nuolat maišykite ir kepkite 5 minutes.
5 žingsnis
Su sąlyga, kad mes nelupsime odos nuo baklažanų ir agurkų, paruoštos salotos pasirodo labai gražios! Po pomidorų suberkite baklažanus ir kepkite 5 minutes.
6 žingsnis
Užbaikite agurkais, česnakais, kapotais kalendrais ir krapais. Nedelsdami užpilkite tris šaukštus 9% acto, pagal skonį įberkite cukraus ir druskos. Gerai viską sumaišykite.
7 žingsnis
Norėdami sultingumo, užpilkite 100 ml vandens ir sumažinkite temperatūrą iki minimumo. Troškinkite salotas uždarytą dangtį 15 minučių.
