Daržovių asorti su mėsa ir žaliaisiais žirneliais gali būti sočios vakarienės arba pagrindinis pietų patiekalas. Garuose virtas daržoves ir minkštą mėsą idealiai papildo švieži žalieji žirneliai.
Tai būtina
- - 500 g kiaulienos filė
- - 1 krūva žalių svogūnų
- - 100 ml sultinio
- - 4 morkos
- - 450 g šviežių (arba šaldytų) žaliųjų žirnių
- - druska
- - pipirai
- - 2 šaukštai. l. citrinos sulčių
- - 2 paprikos
- - 3 maži pomidorai
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite mėsą mažais kubeliais. Supjaustykite svogūną žiedais, morkas sutarkuokite juostelėmis. Pomidorus supjaustykite keliomis dalimis, papriką - pusžiedžiais.
2 žingsnis
Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir paruduokite mėsą. Kepkite daržoves ir svogūnus riebaluose, likusiuose po mėsos. Supilkite sultinį į gautą masę ir viską pavirkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
3 žingsnis
Į daržovių mišinį įpilkite mėsos ir žaliųjų žirnių. Kruopščiai sumaišykite ir virkite 8 minutes ant silpnos ugnies, uždengdami keptuvę dangčiu.
4 žingsnis
Prieš patiekdami patiekalą galite papuošti plonais citrinos pleištais, grietine, žolelėmis ar padažu. Norėdami pridėti originalumo daržovių patiekalo skoniui, galite jį apšlakstyti citrinos sultimis.
