Slyvų uogienė puikiai tinka įdaryti įvairius kepinius. Naminiai kepiniai įgauna unikalų skonį dėl aštraus rūgštumo ir nuostabaus aromato. Galite valgyti uogienę ir kaip atskirą skanėstą.
Tai būtina
- - 2 kg slyvų;
- - 2 kg cukraus;
- - mėsmalė;
- - indas maistui gaminti.
Nurodymai
1 žingsnis
Slyvas nuplaukite ir surūšiuokite. Virimui paruoštos slyvos turi būti be puvimo, prinokusios ir minkštos.
2 žingsnis
Iš slyvų išimkite sėklas. Norėdami tai padaryti, galite naudoti paprastą pieštuką - jo pagalba kaulai iš slyvų greitai ir lengvai išnyra.
3 žingsnis
Dėkite slyvas be kauliukų į puodą ar dubenį. Dabar juos visus reikia sumalti mėsmale. Šiam tikslui neturėtumėte naudoti maišytuvo - jis negalės sulaužyti slyvų odos.
4 žingsnis
Surinkite visas sumaltas slyvas į uogienės indą. Suberkite cukrų ir viską išmaišykite medine mentele ar šaukštu.
5 žingsnis
Mišinį užvirkite. Virkite silpnai užvirę - slyvos šiek tiek šnypščios, kaip turėtų būti. Slyvų uogienė turėtų virti apie 45 minutes - kartas nuo karto pamaišykite ir pašalinkite ant jos susidariusias putas.
6 žingsnis
Periodiškai tikrinkite pasirengimą. Tai galite padaryti taip: šaukštu šiek tiek užpilkite virimo indą ir lašinkite ant švarios lėkštės. Jei lašas neplinta po plokštelę, galime manyti, kad uogienė yra paruošta.
7 žingsnis
Paruoškite uogienių stiklainius. Sterilizuokite stiklainius ant puodo su verdančiu vandeniu su garais. Dangtelius galima virti tame pačiame vandenyje.
8 žingsnis
Į paruoštus stiklainius supilkite slyvų uogienę. Užpilkite karštu. Uždarykite dangčius ir laikykite tam skirtoje vietoje. Uogienė puikiai sugeba kambario temperatūroje išsilaikyti apie metus.
