Pagal sudėtį šis receptas yra panašus į guliašą su ryžiais, tačiau yra rimtų skonio skirtumų. Virtų ryžių daržovėse skonis yra visai kitoks nei virtų atskirai. Paruoškite ryžius, troškintus su mėsa ir daržovėmis.
Tai būtina
- - cukrus - 0,5 šaukštelio;
- - pipirai;
- - druska - 1,5 šaukštelio;
- - grietinė 15% - 500 g;
- - kiaulienos arba jautienos minkštimas - 600 g;
- - svogūnas - 300 g;
- - paprikos - 350 g;
- - pomidoras - 500 g;
- - ryžiai - 250 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite paprikas ir pomidorus, išpjaukite kotelius iš pipirų ir išvalykite sėklas. Sumalkite juos maišytuve arba praleiskite per mėsmalę. Supilkite pomidorų mišinį į puodą arba ketaus. Įberkite druskos, cukraus ir pipirų.
2 žingsnis
Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite be dangčio. Masę reikia išgarinti, kol ji sutirštės. Kitaip tariant, garsumas turėtų sumažėti 4 kartus.
3 žingsnis
Kol padažas verda, paruoškite mėsą. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų, supilkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kartkartėmis pamaišydami kaitinkite, kol suminkštės ir lengvai apskrus.
4 žingsnis
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Padidinkite keptuvės šilumą maksimaliai, įdėkite mėsos gabalėlius. Kepkite maišydami 4 minutes.
5 žingsnis
Į išgarintą pomidorų padažą supilkite grietinę. Padidinkite ugnį ir užvirkite. Įdėkite mėsą ir svogūnus į ketaus puodą. Uždarykite dangtį ir sumažinkite ugnį, tada troškinkite 20 minučių.
6 žingsnis
Nuplaukite ryžius ir padėkite juos į ketaus puodą. Maišykite mišinį ir virkite, kol ryžiai iškeps. Jei reikia, galite įpilti verdančio vandens. Patartina patiekti patiekalą karštą, apibarstytą šviežiomis žolelėmis.
