Gausiam patiekalui gaminti visiškai nereikia naudoti mėsos ir žuvies. Troškintos pupelės su daržovėmis puikiai pakeis įprastus patiekalus dėl to, kad jose gausu organizmui reikalingų baltymų ir vitaminų, kurie išsaugomi termiškai apdorojant ankštinius augalus.
Tai būtina
- - 1 puodelis pupelių;
- - 2 pomidorai;
- - 1 morkos;
- - 1 paprika;
- - 1 svogūnas;
- - daržovių aliejus;
- - granuliuotas cukrus;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti daržovių troškinį, paruoškite pagrindinį patiekalo ingredientą. Paimkite nedidelį dubenį, įdėkite į jį pupeles ir užpilkite švariu vandeniu. Palikite pupeles per naktį mirkyti šiame vandenyje, geriausia - vėsioje vietoje.
2 žingsnis
Ryte iš pupelių nupilkite vandenį, nuplaukite jas ir vėl užpildykite šaltu tekančiu vandeniu. Įdėkite pupelių patiekalą ant vidutinės ugnies, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kai tik vanduo užvirs, nupilkite jį, vėl supilkite į dubenį naują vandenį ir toliau kepkite pupeles, kol suminkštės, virimo pabaigoje būtinai pasūdykite.
3 žingsnis
Paimkite svogūnus, nulupkite juos, nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Tada supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Morkas nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka.
4 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio arba nuvalykite popieriniais rankšluosčiais, nuimkite stiebą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
5 žingsnis
Paimkite keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų, gerai pašildykite ant vidutinės ugnies. Į keptuvę suberkite smulkintą svogūną ir kepkite dvi minutes. Tada į svogūnus suberkite susmulkintas morkas, gerai sumaišykite su svogūnais ir toliau kepkite ingredientus.
6 žingsnis
Tada į keptuvę suberkite smulkintus pomidorus, išmaišykite juos su keptais svogūnais ir morkomis ir troškinkite daržoves penkias minutes. Pačioje pabaigoje į daržoves įpilkite virtų pupelių, kruopščiai sumaišykite ingredientus, įpilkite juodųjų pipirų, druskos ir šiek tiek granuliuoto cukraus.
7 žingsnis
Daržoves uždenkite dangčiu ir troškinkite kelias minutes.
8 žingsnis
Troškintos pupelės su daržovėmis yra paruoštos. Galite patiekti karštą arba šaltą. Prieš patiekdami, pupeles papuoškite smulkintomis žolelėmis arba krapų ir petražolių šakelėmis. Pupelių troškinį galima patiekti su grietinėlės sūriu, feta ar mocarela arba su šiltais, aromatingais naminiais paplotėliais.
