Kinų sriuba gaminama iš žuvies mėsos kukulių, tam reikia paimti filė be kauliukų. Į sriubą dedama ir stiklinių pupelių makaronų. Paruošta sriuba patiekiama su žaliaisiais svogūnais, kalendra ir raudonuoju čili.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 450 g žuvies filė;
- - 2 šaukštai. šaukštai ryžių miltų;
- - druska, juodieji pipirai.
- Sriubai:
- - 1,5 litro vištienos arba žuvies sultinio;
- - 90 g mungo pupelių makaronų;
- - 6 švieži garstyčių lapai;
- - 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo.
- Už patiekimą:
- - 2 žalieji svogūnai;
- - 1 raudonasis čili pipiras;
- - gaivus kalendra.
Nurodymai
1 žingsnis
Mirkykite stiklinius makaronus karštame vandenyje ir palikite suminkštėti. Nors jūs galite padaryti kitus produktus.
2 žingsnis
Žuvies filė sumalkite virtuviniame procesoriuje arba farše. Pagal skonį įpilkite 4 šaukštus vandens, pipirų ir druskos, iš filė išminkykite faršą. Į jį suberkite ryžių miltus, gerai išmaišykite, suformuokite mažus rutuliukus, kad būtų lengviau valgyti.
3 žingsnis
Paimkite bet kokį sultinį - vištienos ar žuvies, tinka ir daržovių sultinys. Puode užvirkite, pagal skonį įpilkite sojos padažo. Į verdantį sultinį suberkite žuvies kukulius, virkite apie 5 minutes. Įpilkite smulkintų garstyčių lapų, virkite kinišką žuvies sriubą porą minučių ant silpnos ugnies.
4 žingsnis
Padalinkite minkštus makaronus į 6 indus. Išimkite žuvies kamuoliukus iš keptuvės ir padėkite juos ant makaronų. Supilkite sultinį.
5 žingsnis
Paruoštą kinišką žuvies mėsos sriubą apibarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais ir kalendra. Į kiekvieną lėkštę įdėkite brūkšnį raudonos čili, supjaustytos plonomis juostelėmis. Patiekite sriubą karštą.
