Japonai yra dideli ryžių, taip pat iš jų pagamintų maisto ir kulinarijos gaminių mėgėjai. Ryžiai verdami virti, kartais kepti. Paprastai patiekiama su žuvimi, pupelėmis ir kitomis daržovėmis. Ryžių patiekalai yra maistingi, nes ryžiuose yra didelis kiekis baltymų. Ryžiai derinami su paprikomis, cukinijomis, porais; visi šie produktai gali būti derinami karštame japonų patiekale „Kepti ryžiai su daržovėmis“.
Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:
- apvalių grūdų ryžiai 80 g;
- kininiai kopūstai 100 g;
- cukinijos 100 g;
-morkos 100 g;
- bulgariški pipirai 80 g;
- porai 70 g;
- česnakai 30 g;
- kiaušinis 1 vnt;
- augalinis aliejus 80 g;
-sojos padažas 70 g.
Patiekalo „Kepti ryžiai su daržovėmis“gaminimo technologija
Jei reikia, rūšiuokite ryžius. Tada jį reikia kruopščiai nuplauti, kol iš jo pradės tekėti skaidrus vanduo. Supilkite vandenį santykiu 1: 1 ir pakaitinkite puode atidarytu dangčiu iki užvirimo. Ryžiams užvirus, šilumą reikia sumažinti iki minimumo, uždaryti keptuvę dangčiu ir virti, kol vanduo visiškai išvirs. Per visą kepimo procesą pabandykite 1-2 kartus žiūrėti po dangčiu. Kai visas vanduo užvirs, nukelkite ryžių puodą nuo ugnies ir palikite pastovėti 20 minučių. Tada atidarykite dangtį ir šiek tiek atvėsinkite ryžius, pagardinkite druska ir pipirais.
Kopūstus, cukinijas, paprikas, morkas ir porus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Daržoves reikia troškinti iki pusės, tada į jas įpilkite virtų ryžių ir smulkiai supjaustyto česnako. Apkepkite mišinį ir paskaninkite žaliu kiaušiniu, greitai maišykite, kol kiaušinis sutirštės.
Prieš patiekiant patiekalas pagardinamas sojos padažu, jį taip pat galima patiekti atskirai.
