Trimitai yra dideli Neogastropoda būrio gastropodai. Dauguma trimitininkų yra valgomi ir komerciniu mastu žvejojami prie Sachalino salos krantų. Ant negyvų žuvų sugaunami moliuskai, o maistui naudojamas tankus pilvo sienos raumenų procesas - vadinamoji „koja“. Subtili oranžinės spalvos mėsa yra jodo, fluoro ir kitų naudingų mikroelementų šaltinis.
Trimitui gaminti yra daugybė receptų ir metodų. Kai kurie naudojasi sumaniais triukais, kad išgautų moliuską iš jo besisukančio lukšto, kiti virina trimitą tiesiai jame. Moliuskų mėsa kepama, verdama, iš jų gaminamos grietinėlės sriubos. Trumpame apžvalgos straipsnyje tikslinga išvardyti populiariausius receptus ir pateikti geriausių virėjų patarimus.
Parduodant dažniausiai būna sušaldyta trimitininko mėsa. Prieš pradedant kurti bet kokį patiekalą, šią mėsą reikia atšildyti kambario temperatūroje. Paprasčiausias moliusko gamybos receptas yra troškinti ir virti jo mėsą garuose arba parūgštintame vandenyje 10–12 minučių. Virti trimitai patiekiami su alyvuogių aliejumi arba actu, tiek karštu, tiek šaltu.
Įdomesnis yra trimitininko iš rožinio padažo gamybos receptas. Be vėžiagyvių, jums nereikės daug ingredientų: pusės stiklinės naminio majonezo (parduotuvėje nusipirktas majonezas taip pat tinka), rausvųjų ir juodųjų pipirų. Druska pagal skonį.
Trompetą atitirpinkite ir išvirkite, kaip aprašyta aukščiau. Po to molius nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite dailiais žiedais. Dabar sumaišykite majonezą su pipirų mišiniu ir supilkite trimitą su mišiniu.
Galiausiai - trimitininkas „rytietiškai“. Pagrindiniai ingredientai, neskaičiuojant vėžiagyvių: viena morka, viena paprika, svogūnas, 3 šaukštai. sojos padažo, 2 valg. citrinos žolė, 4 šaukštai augalinis aliejus, juodieji pipirai ir česnakai. Išvirkite trimitą, tada supjaustykite daržoves, patroškinkite jas alyvuogių aliejuje arba sojų aliejuje, tada pridėkite smulkiai supjaustytą trimitą ir prieskonius. Supilkite citrinos sultis, gerai išmaišykite - ir galite jas išjungti. Indą leiskite statyti, ryžius naudokite kaip garnyrą.
