Lula kebabas yra mėsos patiekalas, pagamintas iš maltos mėsos, virtos ant iešmelių. Jis išsiskiria ilgalaikiu minkytos mėsos minkymu, dėl kurio ji tampa klampi ir tanki, todėl tvirtai laikosi ant iešmų. Patiekiamas Lula kebabas su žolelėmis ir lavašu.
Lula kebabas su prieskoniais orkaitėje
Norėdami virti lula kebabą su prieskoniais orkaitėje, jums reikės šių ingredientų:
- 500 gramų maltos mėsos;
- 0,5 šaukštelio maltos čili;
- 1 krūva žalumynų;
- 0,5 šaukštelio juodųjų pipirų;
- 1 svogūnas;
- druska;
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto baziliko.
Receptas:
Iš pradžių įdėkite medinius iešmus į vandenį. Dėl šio apdorojimo jie nebus deginami orkaitėje.
Įdėkite faršą į gilų dubenį. Į jį įpilkite kapoto svogūno ir krapų, prieskonių ir baziliko. Kruopščiai viską sumaišykite. Stenkitės kuo geriau sumaišyti faršą, kad jis gautų klampų ir tankų konsistenciją. Tada kebabas tvirtai atsisės ant iešmų. Po to faršą nusiųskite į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
Praėjus laikui, šlapiomis rankomis formuokite pailgus kotletus ir uždėkite juos ant medinių iešmelių. Sulenkite gautą kebabą į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę. Virimo laikas yra vidutiniškai 20-30 minučių, orkaitės temperatūra turėtų būti 200 ° C.
Vištienos lula kebabas orkaitėje
Norėdami paruošti dietinį ir skanų vištienos kebabą, paruoškite šiuos produktus:
- 1 kg maltos vištienos;
- 4 skiltelės česnako;
- prieskoniai;
- 2 šaukštai. šaukštai miltų;
- 3 svogūnai;
- druska.
Receptas:
Įdėkite faršą į gilų dubenį. Į jį įpilkite smulkintų svogūnų ir česnako. Atkreipkite dėmesį, kad vištienos farše yra daug drėgmės. Todėl sumalkite nurodytus komponentus ir nepraleiskite jų per mėsmalę, kad jie neduotų papildomų sulčių.
Tada į vištienos masę įpilkite prieskonių, druskos ir miltų. Kruopščiai sumaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų ant faršo. Mėsą suberkite į maišelį ir 5 minutes plakite virtuviniu plaktuku.
Paimkite iešmus, anksčiau pamirkytus vandenyje, ir suformuokite ant jų šiek tiek pailgus kotletus. Uždėkite ruošinius ant kepimo skardos ir 20 minučių išsiųskite į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C. Kebabo pasirengimą gali nulemti skani auksinė pluta.
Avienos kebabas orkaitėje
Norėdami pagaminti avienos kebabą, paimkite:
- 2 skiltelės česnako;
- 500 gramų ėrienos;
- 4 svogūnai;
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto baziliko;
- maltų pipirų pagal skonį;
- 2 kiaušiniai;
- druska;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės.
Receptas:
Per mėsmalę slinkite ėriuką, svogūną ir česnaką. Į mėsos masę suberkite maltus pipirus ir kiaušinį, kruopščiai išmaišykite ir faršą padėkite vienai valandai į šaldytuvą. Tada ant drėgnų iešmų suformuokite šiek tiek pailgą kotletą. Padėkite šiuos ruošinius ant kepimo skardos ir padėkite 20 minučių į orkaitę.
Kvapnus, sultingas ir skanus lula kebabas yra paruoštas.
