Lula kebabas yra populiarus rytietiškas patiekalas, pailgi kotletai iš avienos ir svogūnų. Žinoma, geriau ir teisingiau šį patiekalą gaminti ant grotelių, tačiau orkaitė taip pat veiks.
Tai būtina
- - 700 g avienos faršo
- - 100 g riebalų uodegos riebalų
- - 200 g svogūnų
- - 2 skiltelės česnako
- - džiovintos žolelės ir prieskoniai (kalendra, bazilikas, pipirai, druska)
- - kalendros žalumynai
- - daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite faršą, kuriam sumalkite ėriuką ir svogūną mėsmalėje, smulkiai supjaustykite česnaką, riebalų uodegos riebalus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir viską kruopščiai išmaišykite.
2 žingsnis
Įpilkite prieskonių, šiek tiek užpilkite augaliniu aliejumi ir vėl sumaišykite faršą. Įdėkite faršą į dubenį, uždenkite ir palaikykite šaldytuve per naktį. Aklą faršą paverskite pailga, kurios delne išlyginkite šiek tiek faršo ir suformuokite ovalų pyragą, paimkite iešmą ir tvirtai prispauskite faršą prie iešmo.
3 žingsnis
Įdėkite lula ant kepimo skardos, išklotos folija, kiekvieną kotletą aptepkite augaliniu aliejumi ir pašaukite į labai įkaitintą orkaitę. Virkite apie pusvalandį, kartkartėmis vartydami iešmus. Paruoštus kebabus papuoškite marinuotais svogūnais ir žolelėmis.
