Mitybos specialistai mano, kad neturėtumėte praleisti pusryčių. Ryte virškinimo procesas yra ypač intensyvus, todėl galite sau leisti kepinius, saldžius gėrimus, vaisius - maisto produktus, kurių nepageidautina valgyti po pietų. Nepamirškite apie sveikas skaidulas ir baltymus, taip pat karštą gėrimą, kuris padės įkrauti dienos baterijas.
Pagrindiniai patiekalai
Populiariausi pusryčių patiekalai yra košė, taip pat omletai ir kiaušinienė. Geriau jų netepti per riebiai. Virkite košę vandenyje ir vietoj šoninės į omletą įdėkite žolelių, daržovių, sūrio ar vištienos.
Išbandykite avižinius dribsnius - šią košę mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Rinkitės greito paruošimo dribsnius - jie verda tik minutę. Galite elgtis kitaip - dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu, uždarykite plokštelę dangčiu ir leiskite košei užvirti. Vietoj vandens galite naudoti karštą liesą pieną. Dar naudingiau pieną įpilti į jau išvirtą košę. Įvairinkite savo patiekalo skonį, pridėdami pjaustytų vaisių - bananų, braškių, džiovintų abrikosų ar razinų. Skanus priedas gali būti riešutai, medus ar naminės uogienės.
Eksperimentuokite su javais, išbandydami įvairius grūdus - manų kruopas, miežius, ryžius, sorą. Jei negalite gaminti ryte, košę paruoškite vakare. Į verdantį pieną supilkite manų kruopas, įberkite žiupsnelį druskos ir šiek tiek cukraus. Maišydami išvirkite tirštą košę, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į indus, užpilamus šaltu vandeniu. Leiskite indui visiškai atvėsti ir per naktį palaikykite šaldytuve. Ryte apverskite mažą pudingą ant plokštelės ir užpilkite uogiene arba kondensuotu pienu.
Kitas lengvas receptas yra greitas omletas. Suplakite porą kiaušinių su keliais šaukštais pieno, druska ir sausomis žolelėmis. Baltą arba ruginę duoną supjaustykite smulkiais gabalėliais ir lengvai apkepkite augaliniame aliejuje. Ant duonos užpilkite kiaušinių mišinį ir virkite omletą uždarydami dangtį. Prieš išimdami indą iš viryklės, omletą uždenkite tarkuotu sūriu. Leiskite sūriui ištirpti ir padėkite omletą ant dubenėlių. Puikus jo priedas būtų šviežias agurkas arba keli vyšniniai pomidorai.
Karšti ir šalti gėrimai
Rytą geriau pradėti nuo kavos, ką tik užplikytos arbatos ar kakavos. Mitybos specialistai mano, kad karšti gėrimai gali padėti geriau virškinti maistą ir suteikti energijos. Ypač svarbu juos gerti šaltuoju metų laiku. Patartina nedėti cukraus į arbatą ar kavą, bet jei negalite atsispirti, apsiribokite vienu šaukštu. Cukraus alternatyva gali būti medus, uogienė arba konservai.
Italai mano, kad idealus rytinis gėrimas yra kava su pienu. Jei mėgstate kavą, pabandykite ją išvirti patys - tirpi kava yra daug mažiau naudinga. Tiems, kurie mėgsta arbatą, galite išvirti stiprią juodą arba žalią spalvą, kurią malonu papildyti karštu pienu. Palikite raminančias žolelių arbatas vakarui - ryte tai netrukdo atgaivinti.
Jei esate įpratęs rytą pradėti vaisių sultimis, atskieskite juos vandeniu - taip gėrimas bus mažiau maistingas, tačiau nepraras skonio. Geriantiems sultis verta atsisakyti saldžių priedų prie arbatos ar kavos.
