Tradiciniai Velykų simboliai Čekijoje yra avinėliai, kiaušiniai, katės, kiškiai ir vištos. Iš avietinės tešlos galite pabandyti patys išsikepti tokią avieną.
Tai būtina
- • Kiaušiniai - 4 vnt
- • Miltai - 350 gr
- • Sviestas - 180 gr
- • Cukrus - 280 gr
- • Pienas - 170 gr
- • Tešlos kepimas - 1,5 arb.
- • Razinos - 1 sauja
- • Apelsinų žievelė - 1 arbatinis šaukštelis.
- • Manų kruopos - 1,5 valg. l.
- • Grietinė - 120 gr
- • Kokoso drožlės - 100 gr
- Be to, jums reikės dvigubos formos ėrienos (zuikio, vištienos), maišytuvo, orkaitės formos.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išimkite visus ingredientus iš šaldytuvo, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros. Maišytuvu išplakite kiaušinius su cukrumi iki tankių, erdvių putų.
2 žingsnis
Į kiaušinių-cukraus masę įpilkite pieno ir sviesto, tada supilkite iš anksto sijotus ir sumaišytus su kepimo milteliais miltus.
3 žingsnis
Apelsinų žievelę patrinkite smulkia tarka. Razinas mirkykite karštame vandenyje 5 minutes, nusausinkite rankšluosčiu ir apvoliokite miltuose. Į tešlą įpilkite žievelės ir razinų.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. NUO.
Kad pyragas lengvai išeitų iš formos ir nesubyrėtų, formą ištepkite sviestu ir pabarstykite manų kruopomis, likusias manų kruopas pašalinkite apversdami formą aukštyn kojomis.
Supilkite tešlą į paruoštą formą, išlyginkite mentele taip, kad neliktų tuštumų. Uždenkite antrą formos dalį, kepkite orkaitėje 1, 5-2 valandas. Tokį ėriuką reikia ilgai kepti vidutinėje temperatūroje. Priešingu atveju jis degs išorėje, bet nebus kepamas viduje.
5 žingsnis
Patikrinkite pasirengimą mediniu iešmu per garų išleidimo angą.
Iškeptą avieną patepkite grietine ir cukrumi ir pabarstykite kokosu. Akis pavaizduokite razinų pavidalu. Gatavą avieną galite užpilti ištirpintu šokoladu. Tirpintas šokoladas vandens vonelėje.
