Sūrio pyragaičiai su varške yra vienas mėgstamiausių skanėstų ne tik vaikams, bet ir daugeliui suaugusiųjų. Tai nėra taip sunku įtikti savo vaikui, taip pat visiems namų ūkio nariams, skaniais naminiais pyragais, juolab, kad receptas yra labai paprastas, o virimui bus skiriamas minimalus laikas. Šviežių sūrio pyragų ar varškės aromatas suburs visą jūsų šeimą arbatos vakarėliui.
Tai būtina
- Testui:
- - pienas 250 ml
- - sausos mielės 10 g
- - cukrus 100 g
- - sviestas 100 g
- - kiaušiniai 2 vnt.
- - miltai 400–450 g
- - druska 1/2 arb
- Užpildymui:
- - varškė 500 g
- - grietinė 100 g
- - cukrus 70-100 g
- - vanilinis cukrus 2 arb
- - kiaušinis 1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Pienas turi būti šiek tiek pašildytas ir į jį pridėti cukraus, mielių ir 150 g miltų.
2 žingsnis
Gautą tešlą dedame į dubenį su karštu vandeniu maždaug 15-20 minučių. Per šį laiką tešla turėtų pakilti.
3 žingsnis
Įpilkite kiaušinių, cukraus, sviesto, druskos, likusių miltų ir suminkykite tešlą. Kai viskas bus paruošta, ją reikia išnešti į šiltą vietą 30 minučių. Tešla turi pakilti. Tada susiraukšlėkite ir padėkite atgal į šiltą vietą.
4 žingsnis
Įdaro gaminimas: į varškę įpilkite paprasto ir vanilinio cukraus, taip pat grietinės ir gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Kiaušinį gerai išplakite atskirame dubenyje.
6 žingsnis
Ant kepimo popieriaus padėkite kepimo popierių. Iš tešlos suformuokite mažus pyragėlius ir padėkite juos ant popieriaus.
7 žingsnis
Aptepkite kiaušiniu ir padarykite pyragų įdubimą pirštais.
8 žingsnis
Supilkite įdarą į šulinėlį.
9 žingsnis
Kepkite sūrio pyragus 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami, kepiniams leiskite atvėsti.
