Tortas „Brangakmeniai sniege“- vienas geriausių variantų tiems, kurie seka jų figūrą. Pasirodo, kad desertas yra dietinis, nepaprastai skanus ir lengvas. Šis skanėstas puikiai tinka Naujųjų metų stalui.
Tortas „Brangakmeniai sniege“
Norėdami pagaminti šį skanų desertą, naudokite šiuos daiktus:
Dėl sausainių pagrindo:
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 140 g miltų;
- 1 valgomasis šaukštas. granuliuotas cukrus.
Dėl želė:
- 600 g šviežios grietinės (vidutinio riebumo 20%);
- 40 g želatinos;
- 1, 5 str. granuliuotas cukrus;
- šiek tiek šviežių uogų pagal jūsų skonį;
- ananasų ir kivių pagal skonį.
Paruoškite subtilų sausainių pagrindą. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Puode kruopščiai išplakite baltymus su cukrumi, tada suberkite persijotus miltus ir trynius, vėl viską švelniai išplakite. Paimkite kepimo indą (apie 20 cm skersmens), patepkite aliejumi ir įdėkite gautą sausainių pagrindą.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C, kepkite pagrindo plutą maždaug 12 minučių. Tada išimkite gatavą pyragą, šiek tiek atvėsinkite ir atsargiai sulygiuokite (nukirpkite viršų).
Padarykite želė. Sugerti želatiną šiltame vandenyje (užpilti 130 ml vandens). Mišinį padėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite. Dėkite želė masę į grietinę, kurią pirmiausia reikia išplakti su granuliuotu cukrumi.
Nuplaukite uogas ir vaisius, supjaustykite juos mažais pleištais ir padėkite į grietinę. Gautą mišinį švelniai supilkite į sausainių pyragą ir 3 valandas išsiųskite pyragą į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietės.
Pyragas „Brangakmeniai sniege“su spalvinga žele
Norėdami pagaminti pyragą, jums reikės produktų:
- 3 maišeliai supakuotos vaisių želės;
- 80 g sviesto;
- 530 g šviežios grietinės (vidutinio riebumo 20%);
- 140 g sausainių;
- 25 g želatinos;
- 1 puodelis cukraus;
- 130 g varškės.
Iš maišelių paruoškite įvairiaspalvę želę, ji tarnaus kaip dekoracija (brangakmeniai sniege). Padarykite želė pagal instrukcijas, esančias ant pakuotės. Tada leiskite jam sukietėti ir supjaustykite mažais pleištais.
Maišytuvu sutrinkite sausainius, gautus trupinius dėkite į mažą lėkštę. Ten įpilkite lydyto sviesto, išmaišykite. Viską perkelkite į padalintos formos dugną į vieną pyragą. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C, kepkite pyragą apie 12–13 minučių.
Želatiną užpilkite šiltu vandeniu, leiskite jam išbrinkti, palikite 13 minučių. Po to nusiųskite jį į viryklę, pašildykite želatiną, kol ji ištirps.
Atskirame dubenyje švelniai išplakite grietinę ir granuliuotą cukrų. Į gautą masę įpilkite želatinos ir tarkuoto varškės. Viską išmaišykite. Ant biskvito plutos užpilkite želė masę, supilkite „brangakmenius“įvairiaspalvių želė griežinėlių pavidalu. Dėkite desertą 3 valandoms į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietės.
