Liesa kiauliena yra labai sveika ir lengvai virškinama. Iš jo patiekalus naudinga valgyti net žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų. Norėdami laikytis įvairios dietos, išbandykite kiaulieną pomidorų želė. Patiekalas atrodo labai šventiškai ir labai skanus.
Tai būtina
- - virta liesa kiauliena (500 g);
- - virtas vištienos kiaušinis (1 vnt.);
- - pomidorų sultys (500 g);
- - gvazdikas (2 vnt.);
- - želatina (20 g);
- - cukrus (1 šaukštelis);
- - druska (ketvirtadalis šaukštelio);
- - cukrus (1 šaukštelis);
- - juodieji pipirai (pagal skonį);
- - petražolės (3 šakelės).
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulienos minkštimą išvirkite pasūdytame vandenyje. Leiskite jam atvėsti, supjaustykite mėsą plonais griežinėliais. Jei gabalėliai yra dideli, supjaustykite 3-4 dalimis.
2 žingsnis
Virkite kiaušinį vandenyje ir druskoje. Supjaustykite jį plonais griežinėliais.
3 žingsnis
Į želatiną įpilkite 2/3 puodelio šalto vandens. Leisk jam išbrinkti (50 minučių).
4 žingsnis
Supilkite pomidorų sultis į puodą, įberkite druskos, gvazdikėlių, cukraus, pipirų. Užvirkite sultis ir į jas įpilkite išbrinkusios želatinos. Maišykite sultis, kol želatina visiškai ištirps.
5 žingsnis
Šiltas sultis su želatina perkoškite per smulkų sietelį. Želė formas iki pusės užpildykite sultimis. Leiskite šiam sluoksniui sukietėti.
6 žingsnis
Ant pirmojo sluoksnio uždėkite mėsos gabalėlių, ant mėsos - kiaušinių riekeles. Supilkite likusias sultis ant mėsos ir pabarstykite petražolėmis. Įdėkite želė į šaltą, kol ji sustings.
