Jei mėgstate sūrį, ypač čederį, tai ši sriuba tikrai tiks jūsų skoniui. Labai švelni ir kreminė tekstūra, sriuba tirpsta ant liežuvio, o rūkyta šoninė ir česnakai suteikia pikantiškumo.
Tai būtina
- - 2 morkos
- - 1 saliero stiebas
- - 1 mažas baltas svogūnas
- - pusė paprikos
- - ketvirtadalis stiklinės sviesto ar margarino
- - 2 skiltelės česnako
- - trečdalis stiklinės kvietinių miltų
- - pusė litro vištienos sultinio, paruošto
- - 2 stiklinės pieno
- - 4 puodeliai tarkuoto čederio sūrio
- - pusė šaukštelio druskos
- - nepilnas šaukštelis maltų pipirų
- - 4 gabaliukai šoninės
Nurodymai
1 žingsnis
Daržoves gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, nulupame svogūnus, česnaką ir morkas. Supjaustykite morkas mažomis juostelėmis. Tada salierą, svogūną ir žaliuosius pipirus smulkiai supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite česnaką arba perleiskite per česnako presą.
2 žingsnis
Paimkite puodą storu dugnu ir ištirpinkite sviestą ar margariną. Įkaitintame aliejuje pamirkykite daržoves ir česnaką. Daržoves troškiname aliejuje iki minkštumo; tai užtruks apie penkias septynias minutes. Tuo pačiu metu mes nuolat maišome daržoves, kad jos nesudegtų.
3 žingsnis
Į daržoves ir sviestą suberkite miltus, maišykite maždaug vieną minutę. Tada švelniai supilkite pieną ir vištienos sultinį, virkite apie penkias minutes.
4 žingsnis
Į keptuvę suberkite tarkuotą sūrį, druską ir pipirus, viską išmaišykite ir palaukite, kol sūris ištirps. Jei sriuba per tiršta, įpilkite pieno. Kol sūris tirpsta, paskrudinkite šoninės skilteles ir supjaustykite jas kubeliais.
5 žingsnis
Paruoštą sriubą dėkite į dubenėlius ar dubenėlius, kiekvieną porciją pabarstykite šoninės kubeliais. Jei jums patinka skrebučiai, tada jie bus gana tinkami šioje sriuboje. Nusipirkite paruoštų skrebučių arba supjaustykite mėgstamą duoną kubeliais ir nusausinkite orkaitėje. Duoną galite pagardinti tokiais prieskoniais kaip raudonėlis ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi, kad skrebučiai būtų dar patrauklesni.
