Puodelis mėgstamos arbatos ir sausainiai su šokoladu ir razinomis padės pajusti laimės antplūdį, pasikrauti žvalumu visai dienai. Būtent juodasis šokoladas ir razinos skatina laimės hormonų išsiskyrimą organizme ir padidina efektyvumą.
Tai būtina
-
- Kartus arba juodas šokoladas - 3 plytelės, po 100 gramų;
- sviestas arba margarinas - 225 gramai;
- cukrus - 1 stiklinė;
- miltai - 1, 5 - 2 puodeliai;
- kiaušinis - 1-2 vnt;
- razinos - 100-200 gramų;
- druska - 1/2 šaukštelio;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanilinas - ant peilio galiuko.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite reikiamą kiekį visų recepte naudojamų ingredientų ir tik tada pradėkite juos maišyti.
2 žingsnis
Išimkite aliejų iš šaldytuvo. Jis turėtų tapti minkštas. Nešildykite aliejaus!
3 žingsnis
Miltai turi būti sijojami taip, kad būtų prisotinti deguonies.
4 žingsnis
Sausainiams geriau imti razinas be sėklų. Kruopščiai nuplaukite razinas ir uždenkite karštu vandeniu, kad suminkštėtų. Jei ruošiate sausainius suaugusiųjų kompanijai, razinas galima pamirkyti deseriniame vyne ar konjake. Dideles razinas supjaustykite gabalėliais. Nepamirškite išpilti skysčio prieš dedant į tešlą.
5 žingsnis
Pusę šokolado sutarkuokite stambia tarka. Ją reikia ištirpdyti. Paimkite 2 keptuves. Supilkite vandenį į vieną ir padėkite ant viryklės, vanduo turėtų užvirti. Kai tik vanduo užvirs, sumažinkite kaitvietės temperatūrą. Vanduo neturėtų virti. Įdėkite šokoladą į antrą puodą ir įdėkite jį į puodą su vandeniu. Maišykite šokoladą medine mentele, kol jis visiškai ištirps. Ištirpintą šokoladą padėkite į šalį, kad atvėstų iki 35 laipsnių. Norint tolygiai atvėsinti, šokoladą reikia periodiškai maišyti.
6 žingsnis
Antrąją šokolado pusę sulaužykite mažais gabalėliais.
7 žingsnis
Į dubenį suberkite minkštą sviestą, cukrų, kepimo miltelius, druską ir vaniliną. Jei neturite kepimo miltelių, naudokite soda. Maišykite, kol gausite cukraus-sviesto trupinius.
8 žingsnis
Į sviesto mišinį įpilkite ištirpinto šokolado ir kiaušinio. Kruopščiai išminkykite. Galima plakti mikseriu mažu greičiu.
9 žingsnis
Suberkite miltus, razinas ir šokolado gabaliukus. Maišykite tešlą medine mentele iki vientisos masės. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
10 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi. Sutepkite popierių sviestu arba augaliniu aliejumi. Tešlą ant šaukšto užpilkite ant popieriaus, stebėkite 1–1,5 centimetro tarpą.
11 žingsnis
Į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, įdėkite kepimo skardą. Kepkite sausainius 20-30 minučių. Slapuko kraštai gali tapti kieti.
12 žingsnis
Uždėkite gatavus slapukus ant popieriaus arba švaraus rankšluosčio, uždenkite kitu rankšluosčiu.
13 žingsnis
Atvėsusius sausainius laikykite sandariai uždarytoje talpykloje.
14 žingsnis
Paruoškite arbatą ir mėgaukitės šokoladiniais sausainiais ir. Gero apetito!
